紅茶液で模様をつけたゆで卵です。
次のレシピでゆで卵を使うので、ついでに作りました。
紅茶卵2種類のレシピです。紅茶卵Aは、おつまみやオードブル用。紅茶卵Bは、主に半熟用ですが、Aが固茹でになるので、それが嫌な場合はBで作ります。
( ´Д⊂ヽ買ったばかりの新しい卵を使ったので、殻剥きが汚くなりました。
ゆで卵は、古い卵の方が綺麗に殻が剥けるんですよ。
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カテゴリー: つまみ
カリトロッ！カマンベール揚げ
外はカリッ！中はトロッ！のカマンベール揚げが大好きです。
※旧ブログからのデータ移動です。
居酒屋で、パン粉をつけて揚げたカマンベールフライを食べてから大好きになりました。
家でカマンベール揚げは難しいので、ワンタンの皮で包む事にしました。
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キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め
キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め
おつまみ向けテーマの時に考えたレシピです。
※旧ブログからのデータ移動です。少し古いレシピになります。
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【肉おでん】炊飯器でおでん〜顆粒だしver〜
炊飯器で煮込むおでんの顆粒だしバージョンです。
下処理したら炊飯器で保温するだけで煮込み完了。染み染み大根入り肉おでん作りまぁ〜す！！
5合炊き炊飯器に入る量、煮汁1リットルで書いています。
煮干しを使うだしの方が美味しいですが、煮干しが無かったので顆粒だしを使いました。
※今回は5合炊き炊飯器いっぱいで作ったので、4～5人分あります。
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絹揚げのピザ風
絹揚げを使うのが美味しい朝ごはんレシピです。簡単おつまみにもなりますよ！
よく似ているけれど、厚揚げではなく絹揚げで作るのがポイントです！
絹揚げだから、食べやすくて美味しいんですよー！
自家製ピザソースが無くて、 市販品を使う場合は、少しだけトマトケチャップを混ぜる と良いですよ！
絹揚げだから箸で簡単に切れます！
絹揚げの衣にピザソースが絡むので、味が染みた感じで美味しいんですよ！
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- 無し
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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缶詰と白玉粉でもちもちチヂミ
小腹が減った時や、急なおつまみにあると嬉しいチヂミを、簡単に作れるようにしました。
缶詰は、味付きの貝類や焼き鳥、蒲焼き等を使って下さい。
ニラは冷凍ニラで大丈夫ですよ！
缶詰の他に、焼肉や生姜焼きの残りを使っても…。
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柿のレモンマリネ
ササミチップに柿のマリネを乗せました。サラダのように盛り付けて、コンソメ味のポテチに乗せて食べる事が多いですが、今回はササミチップに乗せました。
ワインや冷酒のおつまみや、オードブル、前菜に…
見た目の割に簡単なんです。
これをコンソメ味のポテチに乗せながらつまんで、映画を見るのが好きです^^
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※1人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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ササミチップ
サラダやパン、カナッペにも！色々使えるササミチップのレシピです！
暑さや硬さを変えて、色々な料理に使えるササミチップです。
そのままディップで食べても良いので、おつまみにもなりますよ！カナッペやクラッカーを使うよりタンパク質多めでご機嫌です！
スープにクルトンがわりに入れる事もあります^^
少し厚めに作れば、パンに乗せたり挟んだりしても良い感じです。
今回は、次に書くレシピに使う為に作りました。
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※サラダに混ぜるならなら4人分あるので、4人分とします。
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【簡単】柿のブランデーシロップ漬け-生ハム包み
大人味の甘さに仕上がった柿を、生ハムで包みました。オードブルやつまみにもお勧めです。
※旧ブログからのデータ移動です。
シロップで濡れた柿が滑って動くので、生ハムで巻いたらピックや楊枝で止めてください。
ブランデーの香りが、柿を贅沢な味にしてくれる、ワインや日本酒のお供にピッタリおつまみです。
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花ポテト
可愛いので来客の日のおつまみやお弁当にピッタリなポテトです！
私はビアソーセージやサラミを入れるのが好きです！
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
焼けている部分はポテチのようにカリッとして、下の方はほっくり仕上がるジャガイモレシピです。
見た目のわりに簡単で、コスパの良いお料理なんですよ！
ソースやディップで味付けを変えれば使い回しも自在です！
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