紅茶卵〜2種類

紅茶液で模様をつけたゆで卵です。
次のレシピでゆで卵を使うので、ついでに作りました。


紅茶卵2種類のレシピです。紅茶卵Aは、おつまみやオードブル用。紅茶卵Bは、主に半熟用ですが、Aが固茹でになるので、それが嫌な場合はBで作ります。

( ´Д⊂ヽ買ったばかりの新しい卵を使ったので、殻剥きが汚くなりました。
ゆで卵は、古い卵の方が綺麗に殻が剥けるんですよ。


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カリトロッ!カマンベール揚げ

外はカリッ!中はトロッ!のカマンベール揚げが大好きです。

※旧ブログからのデータ移動です。


居酒屋で、パン粉をつけて揚げたカマンベールフライを食べてから大好きになりました。

家でカマンベール揚げは難しいので、ワンタンの皮で包む事にしました。


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キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め

キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め

おつまみ向けテーマの時に考えたレシピです。

※旧ブログからのデータ移動です。少し古いレシピになります。


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【肉おでん】炊飯器でおでん〜顆粒だしver〜

炊飯器で煮込むおでんの顆粒だしバージョンです。
下処理したら炊飯器で保温するだけで煮込み完了。染み染み大根入り肉おでん作りまぁ〜す!!


5合炊き炊飯器に入る量、煮汁1リットルで書いています。

煮干しを使うだしの方が美味しいですが、煮干しが無かったので顆粒だしを使いました。


炊飯器でおでん


※今回は5合炊き炊飯器いっぱいで作ったので、4~5人分あります。


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絹揚げのピザ風

絹揚げを使うのが美味しい朝ごはんレシピです。簡単おつまみにもなりますよ!


よく似ているけれど、厚揚げではなく絹揚げで作るのがポイントです!
絹揚げだから、食べやすくて美味しいんですよー!

自家製ピザソースが無くて、 市販品を使う場合は、少しだけトマトケチャップを混ぜる と良いですよ!

絹揚げだから箸で簡単に切れます!
絹揚げの衣にピザソースが絡むので、味が染みた感じで美味しいんですよ!


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  • 無し

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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缶詰と白玉粉でもちもちチヂミ

小腹が減った時や、急なおつまみにあると嬉しいチヂミを、簡単に作れるようにしました。


缶詰は、味付きの貝類や焼き鳥、蒲焼き等を使って下さい。
ニラは冷凍ニラで大丈夫ですよ!

 

缶詰の他に、焼肉や生姜焼きの残りを使っても…。


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柿のレモンマリネ

ササミチップに柿のマリネを乗せました。サラダのように盛り付けて、コンソメ味のポテチに乗せて食べる事が多いですが、今回はササミチップに乗せました。


ワインや冷酒のおつまみや、オードブル、前菜に…
見た目の割に簡単なんです。

これをコンソメ味のポテチに乗せながらつまんで、映画を見るのが好きです^^


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※1人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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ササミチップ

サラダやパン、カナッペにも!色々使えるササミチップのレシピです!


暑さや硬さを変えて、色々な料理に使えるササミチップです。
そのままディップで食べても良いので、おつまみにもなりますよ!カナッペやクラッカーを使うよりタンパク質多めでご機嫌です!

スープにクルトンがわりに入れる事もあります^^

少し厚めに作れば、パンに乗せたり挟んだりしても良い感じです。

今回は、次に書くレシピに使う為に作りました。


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※サラダに混ぜるならなら4人分あるので、4人分とします。


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【簡単】柿のブランデーシロップ漬け-生ハム包み

大人味の甘さに仕上がった柿を、生ハムで包みました。オードブルやつまみにもお勧めです。
※旧ブログからのデータ移動です。

シロップで濡れた柿が滑って動くので、生ハムで巻いたらピックや楊枝で止めてください。

ブランデーの香りが、柿を贅沢な味にしてくれる、ワインや日本酒のお供にピッタリおつまみです。


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花ポテト

可愛いので来客の日のおつまみやお弁当にピッタリなポテトです!
私はビアソーセージやサラミを入れるのが好きです!

※旧ブログからのデータ移動レシピです。

焼けている部分はポテチのようにカリッとして、下の方はほっくり仕上がるジャガイモレシピです。
見た目のわりに簡単で、コスパの良いお料理なんですよ!
ソースやディップで味付けを変えれば使い回しも自在です!


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