半熟目玉焼きの甘辛煮丼

材料費も安く、手軽で美味しい!私の大好きな丼です。
※旧ブログからのデータ移動なので、再掲載になります^^

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


甘辛ダレと、マヨネーズのコンビは外れ無しコンビを丼にしてみました。半熟目玉焼きの黄身追加で、美味しいのに家計に優しい料理です。


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トマトファルシーのスープごはん

トマトのファルシーを崩しながら、スープごはんにして食べます。春キャベツの外葉を使ったので、綺麗な緑色がでました。

※旧ブログからのデータ移動レシピです。


 

春キャベツは柔らかいので、サッと煮るだけで美味しく食べられますが、それでも外葉はモサモサしているので、スープに入れて食べやすくしちゃいましょう。

塩だけで先に茹で綺麗な緑にすると、モサモサ外葉を攻略した気分になってちょっとうれしいのです。

「ヾ( o´∀)ツ私は勝者だ!」という気分になってしまう(笑)

 

※大きめのトマト1個で、約0.5合分になります。

※写真では、トマトを半分に切って、0.5合の半分を詰めています。詰めたごはんを見えるように作る為に、トマトを浅くしました。

スープの方に、ベジタブルミックス等の野菜を増やして1食分とすれば、ごはんの量を減らせるので、ダイエットメニューになるかも?

 


関連料理:スープの中に自家製冷凍野菜ミックスを入れるのもありですよ!


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ご飯の「焼きもち焼いちゃうぞ」風

ご飯を焼きもち風にした一品です!休日のブランチにいかがですか?
おやつで食べるなら、おばあちゃんの味風『砂糖醤油』もおすすめです!


蒸し暑かったせいか、料理タイトルを「もう!そんな風だと焼きもち焼いちゃうんだからぁ!知らないぞ!ってかあんたっていつもいつも…」にしそうで危険な日でした〜!

もう大丈夫です!冷たいアイスコーヒーで頭冷やしました!

ご飯を潰して焼くだけの簡単レシピです!表面をカリッと焼くのが美味しい秘訣です!


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  • 無し

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ズッキーニの黒米ココット

黒米をココットに閉じ込めちゃいました!

主食なら1個で1人前、おかずなら1個で2人前の分量になります。

※黒米は硬い事で有能な玄米です。よく噛んで召し上がって下さい。


玄米に飽きたら黒米いかがですか?玄米よりも栄養価が高いです。
ビタミンもミネラルも黒米が上!

でも、黒米だけではちょっと食べにくい(汗)

そこで黒米ごと料理に使う事を考えました!
煮るのに20分、焼くのに25分かかるので、黒米の浸水時間を前もって計算しておいた方が良いです。
前の食事が終わったら、片付けついでに洗って浸水しておくのが時短になって良いでしょう。

一人前の米量が0.5合以下ですが、黒い玄米なので腹持ちは良いです。

足りそうになければクラッカーやスープをメニューに追加して下さい。


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無し


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漬け卵黄の薬味丼

漬けた卵黄が宝石のように見えるのが気に入ってます!
薬味に使われる野菜には薬効が期待できます!生物の付け合わせに使われるのは、あった方が美味しい以外に、食中毒を防止したり、栄養素を底上げしたりする力があるから!


昔アップロードしたレシピは、書き方が少し中途半端だったので書き直しました。

卵黄と漬け汁以外は、好きな食材に変えて構いません。手元にあるものでお好きにどうぞ!

納豆や豆腐を一緒に乗せても美味しいですよ。

おススメの薬味は、今が7月なので…
刻みミョウガなんかも良いです。

そうめんの薬味が余った時に作っても良いかも?

今回はとろろ昆布がなかなか減らないので混ぜちゃいました!
(*^ー゚)v


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キムサバそぼろのライススティック

鯖の水煮1缶で3品作りたい!そう考えて始まった、鯖缶レシピ最終日です。
最後のレシピは鯖の水煮缶で作ったサバそぼろで、ライススティックです!


けっこう辛めのキムチを使ったので、辛さを和らげるためにチーズを混ぜました!

パソコンで作業しながらでも食べられるところが気に入ってます^^

太いと食べにくいので、なるべく細めに作るのがコツです。


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サバそぼろ

サバの水煮缶を使ったサバそぼろです。
鯖の缶ごと梅チーズ焼きの、余った水煮で作りました。


色々使える常備菜です。水煮を使ってるので微妙な感じがしますが、料理やご飯に混ぜてしまえば大丈夫です。
使いやすいように、若干味を薄めにしています。

  • 混ぜご飯
  • おにぎり
  • いなり寿司
  • 厚焼き卵
  • そぼろごはん
  • お茶漬け
  • 海苔弁の下地

アイデア次第で、色々な料理に使えます!
味付け海苔と、このサバそぼろで丼物も!

今回はおにぎりにしました!

■鯖缶ダイエットにも!

少しずつ色々な料理に使えるので、鯖缶ダイエットにおすすめです。

私は1日1缶は食べすぎだと思うのです。少しずつを毎食 or 毎日食べるのが良いと考えています。


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和風カレーでカレー丼

いつもは、ナイル商会のインデラカレーを使ってカレーを作る私。
カレー粉が切れたので、試しにS&Bのカレー粉を買ってみました。市販のルーに近い味で、いつものカレーが作れない?


使わないと勿体ないし、困ったなぁ。なんてヾ(・・;)ノアタフタ。

「そうだ!逆に和風カレーならいけるんじゃね?」

思いつきで使ってみたら美味しかったぁ〜!!

そういうわけで、S&B のカレー粉を使っています。

カレールーを使う場合は、ルー作成のところを飛ばして作ってくださいね!それで大丈夫です!

カレー丼向けの味付けにしてますよ!甘口系なので、チリパウダー等で辛さを調節してください。


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  • 準備中

※2人分でレシピを書いています。


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にらたま丼

冷凍ニラを使ってニラたま丼を作りました。すぐでき丼なので、他の丼物よりも食べる機会が多いです。

冷凍では無く普通のニラを使う場合は、玉子をフライパンに入れる時に一緒に入れてください。


 

玉子の半熟加減が写ってくれませんでした(悲)

玉子が半熟になればできてしまうニラたま丼は、すぐに食べたい時や、忙しい朝に便利です。

 

後ろにチラッと見えるのは、パン粉で漬けたきゅうりです。

 


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ポーク生姜巻きプレート

豚の生姜焼きでごはんを巻いて焼いたプレートごはんの作り方です。
お肉はこま肉やバラ肉を使うので、お財布にも優しい献立です。
これはお弁当にもオススメですよ。


つけあわせは水菜(京菜)を使っていますが、キャベツ等何でも良いです。
生姜焼きごはんとマヨネーズがガチ美味しいじゃないですか!
そんなわけで、マヨネーズが合いそうな野菜ならブロッコリーやトマトでも良いです。

そんなわけで、付け合わせの野菜はレシピに含みません。


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