あまりものパンキッシュ

前回投稿したスープパスタで買ったイタリアンパセリを消費するためのおまけレシピです。
前の日のあまりもので作るパンキュッシュ!オーブントースターかオーブンに任せるので、焼いている間に別の事ができますよ!


元々、前日のおさしみの残りを使うために考えたものです。イタリアンパセリの消費にちょうどいいと思ったので…。

まかない食的存在なので、生クリームたっぷりで、少しリッチ感を出しました。

おさしみの他に、汁気を切った肉じゃがやかぼちゃの煮物を入れた事もあります^^
半分食べて残してしまったハンバーグ等でもOKです(笑)その場合は、なるべくソース類を落としてからぶつ切りにして入れます。
今回は開封してしまった朝食用ベーコンを入れました。


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※1人分


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ズッキーニの黒米ココット

黒米をココットに閉じ込めちゃいました!

主食なら1個で1人前、おかずなら1個で2人前の分量になります。

※黒米は硬い事で有能な玄米です。よく噛んで召し上がって下さい。


玄米に飽きたら黒米いかがですか?玄米よりも栄養価が高いです。
ビタミンもミネラルも黒米が上!

でも、黒米だけではちょっと食べにくい(汗)

そこで黒米ごと料理に使う事を考えました!
煮るのに20分、焼くのに25分かかるので、黒米の浸水時間を前もって計算しておいた方が良いです。
前の食事が終わったら、片付けついでに洗って浸水しておくのが時短になって良いでしょう。

一人前の米量が0.5合以下ですが、黒い玄米なので腹持ちは良いです。

足りそうになければクラッカーやスープをメニューに追加して下さい。


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無し


※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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にらたま丼

冷凍ニラを使ってニラたま丼を作りました。すぐでき丼なので、他の丼物よりも食べる機会が多いです。

冷凍では無く普通のニラを使う場合は、玉子をフライパンに入れる時に一緒に入れてください。


 

玉子の半熟加減が写ってくれませんでした(悲)

玉子が半熟になればできてしまうニラたま丼は、すぐに食べたい時や、忙しい朝に便利です。

 

後ろにチラッと見えるのは、パン粉で漬けたきゅうりです。

 


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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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フルーツエッグトースト

Pasco のクルミブレッドを使ったフルーツトーストの作り方です。
ほんのり甘い卵にバナナ。
柔らかいバナナとサクッとしたクルミの歯ごたえ。
そして、ジューシーな柑橘フルーツが絶妙に支え合って、トーストを最高に美味しくしてくれます!
おやつとして食べる時は、メイプルやはちみつをかけて甘くして下さいね!


これは私のお気に入りの一品です!
普段量産系のパンは買わないのですけど、時々 Pasco のパンは買うのです。
量産系のパンの中でも、家で焼いたパンに近い味と風味があるからです。
逆に、Pasco 以外の量産系しか無ければ、ベーカリーで買う事が多いです。
もちろんヤマザキパンや第一パンも買いますが、それはとても珍しい事です。時々ダブルソフトが食べたくなったりしますからね!

▲今回は、Pasco のクルミブレッド(6枚切り厚さ)があったので、それを使ってフルーツトーストを作りました。

このパン美味しい♪

優しい味わいのトーストなので、チーズでパンチを効かせる事にしました。画像では少なめですが、もっと乗せて下さいね!

念のため、上からブラックペッパーをかけましたが、チーズでパンチがきけば、ブラックペッパーはいらないと思います。

フルーツなのでミントを添えましたが、イタリアンパセリが好相性だと思います。もちろん、普段日本で使われているパセリでも大丈夫でしょう。


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チーズスクランブルエッグ

湯煎で作るふわとろスクランブルエッグです。


つけあわせは、オレンジとレタスのサラダです。
レシピブログの投稿記事はこちら。
http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1220859


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