新じゃがとコンビーフのスパイス炒め

ずっと前にさつまいもで作ったコンビーフの炒め物を、新じゃが芋で作ってみました。しっとりホクホクじゃがいもにスパイスとコンビーフが絡まって良い味です!
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回鍋肉〜豆豉醤無しVer〜

ブロック肉の酒蒸しを使った厚切り肉バージョンの回鍋肉です。もちろん、通常の豚薄切り肉やロースでも作れます。


ブロック肉の酒蒸しを使ったので、厚切り肉で作っても柔らかいんですよ〜!

▼結構厚切りなのわかりますか?

豚バラ肉を使っているので油が多いです。普通は赤身の多い肉を使いますから。焼いた時に出る油をしっかり取るのがポイントです。
自信のない方は、サッとお湯に入れて油を取ってから焼くと良いですよ。


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※2人分でレシピを書いています。


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