┝魚介系 | お家でごはん

海老の姿焼き

海老を殻ごと、タレを塗りながら焼き上げます。オーブントースターかオーブンのグリル機能を使います。
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スパイシーなレモンソースに漬け込んだエビを、トースターかグリルで焼き上げるおつまみ系料理です。パクチー(香菜)とも合うと思います！フライパンで焼く場合はポイントを参考にしてください。
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私の大好きな焼きししゃもです。胡麻をまぶして焼くだけの簡単焼き魚です。お酒の肴にも！

※旧ブログからレシピデータを移動しました。

鯖の水煮缶を使ったレシピです！1人分1缶で2〜3品の料理が出来ないかしら？
そうやって考えていたレシピの実践編です！
別の料理も(次回UP)この鯖缶の残りで作るので、半分しか使っていません。

梅味にする予定は無かったの。でも大葉が冷蔵庫にあったので、急遽梅味にしました！

残りの鯖缶は、キッチンペーパーで包んだ後ラップで包み、冷蔵庫で保存しています。
次回の料理はそれを使います。

プチトマトはカサ増しで入れただけなので、1缶使う場合は入れなくても良いですよ。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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さきいかをお料理に使うと美味しい。だから活用出来るアレンジがあると嬉しいですよね。
しいたけは、網焼きにすると美味しいです。だから、しいたけの網焼きとさきいかをMIXしたお料理を考えました。

石づきも無駄にしません！

わたしはおかずに作りましたが、これはおつまみ向けですね！

市販のポン酢を使えば、レモンとタレの材料は要りませんよ。

<<しいたけの選び方>>

しいたけは大きさよりも、肉厚のものを選ぶと美味しいです。
肉厚で、笠があまり開いていないものを選んでください。
しいたけが主役ですから、美味しいしいたけを購入しましょ。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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以前投稿していたイワシの梅巻きロールの修正版です。
微妙な違いですが(^^;

イワシは安いのに優秀な魚です。私は、特に梅巻きが好きです。
これは、ごはんのおかずにも、酒の肴にもおすすめです。晩酌をしない私でも、ついついビールが欲しくなってしまう時があります。

少し修正をした事で、ふっくら感と柔らかさがUPしました。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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