ナンプラーとパクチー。私はあまり得意では無いのです^-^;
そんな私でも食べられるように作りました。
ちょっとエスニックな朝食に^-^
ハウス食品さんのチューブペーストシリーズのねぎ塩を使いました！
これだけで美味しいように味が調整されているので、あまり余計な味付けはしていません。
パクチーもナンプラーも、食べれるけどあまり好まないタイプの私。避けてきたパクチーとナンプラーを、初めてレシピに書きます。
テンション低めですがw
ふっかふかパンの朝食を、少しエスニックっぽくしました^-^
カテゴリー: ■主食
日々のレシピブログ 『おうちでごはん』の主菜レシピカテゴリーです。
ご飯・麺類・パン類等はこちらのカテゴリーになります。
鮭入り納豆チャーハン
Monte Cristo (モンテ・クリスト)
ほんのり甘い。ほんのりしょっぱい。これが絶対正義のモンテ・クリストを、お家でごはん風に作ってみました！
全部のっけプレート
お肉、サラダ、パン、全部ひと皿に乗っけっちゃったプレートです。休日のブランチにいかがですか？
スープジャー500mlで1合炊飯
次のレシピで炊いたご飯1合分を使うので、スープジャー500mlを使って1合のご飯を炊く方法を書いておこうと思います。
1合だけ炊くって、環境によっては難しいでしょ？
“スープジャー500mlで1合炊飯” の続きを読む
大根と豚キムチの丼
大根の代わりにカブや皮を剥いた茄子でも良いですよ。茄子が1番合うかもです。
具材から出るだしで食べる汁かけごはん
具材の出汁とは言っても、鰹節も昆布も入れるのですが^^;
味噌汁やお吸い物の具材から滲み出た出汁を味わった事がありますか？
そう！それです！
昆布も鰹節も入れますが、特に出汁取りはしません。
一緒に入れた様々な野菜やきのこから滲み出た旨みを味わう汁かけごはんです。
ポイントはこちら。
お味噌汁専用に作った冷凍野菜ミックスを使います！
以前書いた冷凍野菜ミックスは、味噌汁にもおかずにも利用するタイプのもので、こちらは味噌汁特化タイプの冷凍野菜ミックスです。
大根や白菜、椎茸等、味噌汁を美味しくしてくれる水分を持っている野菜だけが入っています。ネギも長ネギが入っています。
これを作っておくと、いつでも具沢山味噌汁が作れます！
今回のミックスに入っているのは以下です。全て生のまま適当にスライスして入れています。
- 大根
- 白菜
- 椎茸
- にんじん
- しめじ
- ほうれんそう
作り方は冷凍野菜ミックスと同じです。
1度冷凍しているので、簡単に旨みが出ます。
市販の顆粒だしに慣れていると物足りないと思ったので、昆布と鰹節も入れました。
豚肉は旨みの出やすい豚バラ肉の薄切りを使います。
上に乗せた青菜は豆苗ですが、カイワレや大葉等お好きなものをどうぞ！
■関連ページ
※1人分(水300ml分)になります。ごはん茶碗1杯分です。米1合分には足りないので、1合食べる方は倍量で作ってください。
気に入っていただけたら応援をお願いします。
あまりものパンキッシュ
前回投稿したスープパスタで買ったイタリアンパセリを消費するためのおまけレシピです。
前の日のあまりもので作るパンキュッシュ！オーブントースターかオーブンに任せるので、焼いている間に別の事ができますよ！
元々、前日のおさしみの残りを使うために考えたものです。イタリアンパセリの消費にちょうどいいと思ったので…。
まかない食的存在なので、生クリームたっぷりで、少しリッチ感を出しました。
おさしみの他に、汁気を切った肉じゃがやかぼちゃの煮物を入れた事もあります^^
半分食べて残してしまったハンバーグ等でもOKです(笑)その場合は、なるべくソース類を落としてからぶつ切りにして入れます。
今回は開封してしまった朝食用ベーコンを入れました。
■関連ページ
※1人分
気に入っていただけたら応援をお願いします。
【しじみとケチャップでイタリアン？】しじみのコッタ風スープパスタ
コッタはサッと煮たという意味です。ムール貝の代わりにしじみ、完熟トマトの代わりににケチャップを使った、材料費節約のコッタ風スープパスタです！
サッパリ系味付けのスープパスタなので、しじみのだしが頼りです！
サッパリしているので、ショートパスタでいただきます。ペンネでなくてもOKですよ！
ニンニクが効いているので、休日のブランチや夜食にどうぞ！
■関連ページ
-
イタリアンパセリの消費用に書いたレシピです。たくさん余ったらどうぞ。
- しじみでイタリアン系スープパスタ作ってみたー！
※2人〜3人分です。
気に入っていただけたら応援をお願いします。
梅わかめご飯
わかめご飯は、自家製が1番好きです。カリカリ小梅も美味しいけれど、柔らかな梅干しもまた美味です。
おにぎりにしても美味しい自家製のわかめご飯は、私のお気に入りです。
※旧ブログからの転載です。
週末にかやくごはんを炊きました。そのとき、この混ぜご飯のレシピを移動していない事を思い出しました。
梅入りなので、夏の暑い日にもサッパリ食べられる混ぜご飯です。
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
気に入っていただけたら応援をお願いします。