日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
日々のレシピブログ 『おうちでごはん』の主菜レシピカテゴリーです。
主にメインのおかずレシピです。
牛肉とさやいんげんの炒めものを作るつもりが急遽変更！！
春雨入りのピリ辛炒めにしました。
(/∇≦＼)気分屋なのです！
別の料理に使いたかったので、麻婆春雨のようなスープっぽいものじゃない感じにしました。
初夏なので、スープっぽく無い方が食べやすかったです。
もっと焼肉っぽい炒め物にする予定だったの。
だから、豚じゃなくて牛肉を使っています。
この手の料理は豚肉の方が合うと思うので、豚肉でもOKですよ！
※2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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焼ける姿はまるでお餅！！
白玉粉で作るもっちもちのポン・デ・ケージョです！
食事にもおつまみにも、おやつにも使える味にしました！
もっちもちのポン・デ・ケージョは、くせになる美味しさですよね！
私は大好きです。
冷めると固くなるので5個分(おやつなら2人分)でレシピを書きましたが、トースター等で温めれば、もっちもちに戻ります。
再焼きになっちゃうのでアルミホイルに包みましょう。
好みで細かく刻んだベーコンやシャウエッセンを入れると、もっと食事らしくなるかも？
オーブン、オーブントースター、フライパンのどれを使っても焼けます。
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鯖の水煮缶を使ったレシピです！1人分1缶で2〜3品の料理が出来ないかしら？
そうやって考えていたレシピの実践編です！
別の料理も(次回UP)この鯖缶の残りで作るので、半分しか使っていません。
梅味にする予定は無かったの。でも大葉が冷蔵庫にあったので、急遽梅味にしました！
残りの鯖缶は、キッチンペーパーで包んだ後ラップで包み、冷蔵庫で保存しています。
次回の料理はそれを使います。
プチトマトはカサ増しで入れただけなので、1缶使う場合は入れなくても良いですよ。
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いつもは、ナイル商会のインデラカレーを使ってカレーを作る私。
カレー粉が切れたので、試しにS&Bのカレー粉を買ってみました。市販のルーに近い味で、いつものカレーが作れない？
使わないと勿体ないし、困ったなぁ。なんてヾ(・・;)ノアタフタ。
「そうだ！逆に和風カレーならいけるんじゃね？」
思いつきで使ってみたら美味しかったぁ〜！！
そういうわけで、S&B のカレー粉を使っています。
カレールーを使う場合は、ルー作成のところを飛ばして作ってくださいね！それで大丈夫です！
カレー丼向けの味付けにしてますよ！甘口系なので、チリパウダー等で辛さを調節してください。
※2人分でレシピを書いています。
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冷凍ニラを使ってニラたま丼を作りました。すぐでき丼なので、他の丼物よりも食べる機会が多いです。
冷凍では無く普通のニラを使う場合は、玉子をフライパンに入れる時に一緒に入れてください。
玉子の半熟加減が写ってくれませんでした(悲)
玉子が半熟になればできてしまうニラたま丼は、すぐに食べたい時や、忙しい朝に便利です。
後ろにチラッと見えるのは、パン粉で漬けたきゅうりです。
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ズッキーニと白身魚で香り蒸しを作りました。
洋風の味付けになりやすいズッキーニ。昆布、三つ葉、柚子胡椒と合わせて和風に仕上げました！
蓋つきのフライパン1個でできるお手軽おかずです。蓋が無い場合は、アルミホイルで蓋をすればできますよ！
美味しかったけど、赤みが無い料理なので、パプリカか人参も入れれば良かったなぁと思っています。
ズッキーニは、毎月の女性特有の不調に良い食べ物です。
黄体ホルモンのせいで起こるむくみ。これで起こる冷えや血行不良、このせいで引き起こる痛みという悪循環の元に効くので、そっち系の悩みがある女性は、ズッキーニをこまめにとると良いかもしれません。
ズッキーニの栄養でカリウムが有名ですが、カリウムが、この不調の元に働いてくれるのです。
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Pasco のクルミブレッドを使ったフルーツトーストの作り方です。
ほんのり甘い卵にバナナ。
柔らかいバナナとサクッとしたクルミの歯ごたえ。
そして、ジューシーな柑橘フルーツが絶妙に支え合って、トーストを最高に美味しくしてくれます！
おやつとして食べる時は、メイプルやはちみつをかけて甘くして下さいね！
これは私のお気に入りの一品です！
普段量産系のパンは買わないのですけど、時々 Pasco のパンは買うのです。
量産系のパンの中でも、家で焼いたパンに近い味と風味があるからです。
逆に、Pasco 以外の量産系しか無ければ、ベーカリーで買う事が多いです。
もちろんヤマザキパンや第一パンも買いますが、それはとても珍しい事です。時々ダブルソフトが食べたくなったりしますからね！
▲今回は、Pasco のクルミブレッド(6枚切り厚さ)があったので、それを使ってフルーツトーストを作りました。
このパン美味しい♪
優しい味わいのトーストなので、チーズでパンチを効かせる事にしました。画像では少なめですが、もっと乗せて下さいね！
念のため、上からブラックペッパーをかけましたが、チーズでパンチがきけば、ブラックペッパーはいらないと思います。
フルーツなのでミントを添えましたが、イタリアンパセリが好相性だと思います。もちろん、普段日本で使われているパセリでも大丈夫でしょう。
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豚の生姜焼きでごはんを巻いて焼いたプレートごはんの作り方です。
お肉はこま肉やバラ肉を使うので、お財布にも優しい献立です。
これはお弁当にもオススメですよ。
つけあわせは水菜(京菜)を使っていますが、キャベツ等何でも良いです。
生姜焼きごはんとマヨネーズがガチ美味しいじゃないですか！
そんなわけで、マヨネーズが合いそうな野菜ならブロッコリーやトマトでも良いです。
そんなわけで、付け合わせの野菜はレシピに含みません。
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ナイル川方面で食べられている古代から続くパンエイシの、改良版レシピです。
日本人にも食べやすくレシピを改良しています。
発酵といっしょに熟成します。休日のブランチ等、ゆっくりめに考えて作ってください。
高温で一気に焼くので、オーブンよりオーブントースターの方が、焼成は向いていると思います。
エイシのレシピは、いつかきっと書きたいと思っていました。ようやく実現です！レシピを書きたかった理由はBlogに書きました。
タヒーナは、色々な味があって、私が好きなのが、イラン産の白いちぢくを混ぜたものなのですが、入手できなかったのでピクルスにしました。ピクルスは、みじん切りにされた状態で瓶詰めにされて売っています。
本来は全粒粉だけで作るので、タヒーナと合わせても健康的でヘルシーなパン料理。日本人にも食べやすいように、手粉に全粒粉を混ぜて味を近づけました。
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※旧レシピからのデータ移動です。
ちゃんと作ると材料の多いタンドリーチキン。材料をケチってもそれなりの味がするものにならないかしら？と、そんなレシピです(笑)
ケチッてますが、味付けはなかなか本格的になったと思います。
オーブントースターを使いましたが、魚焼きグリルやオーブンのグリル調理でもOKです。
蓋をしながらじっくり焼けば、フライパンでも焼けますよ！
盛り付け前の写真ですが（笑）
バタバタと忙しかったので、焼き上がりをそのまま撮りました。
タンドリーチキンを作るのに、キッチンにある材料では足りなかったのです。それで、材料が足りない分味に深みを出す方法を考えながら作ってみました。
※1人3本と考えて2人分です。必要人数分や本数で調整してください。
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