【あさりのしぐれ煮アレンジ】焼うどん

あさりのしぐれ煮のアレンジレシピ！焼うどんの作り方

以前紹介した【常備菜】あさりのしぐれ煮を使った焼うどんです。

しぐれ煮が無い場合は、生姜をきかせれば似た味になりますよ！特にお肉等を入れなくても、さつま揚げが入るので問題無しです！

低音調理で待つ。待つ。じっくり待つ…。すると、それぞれの具材から出た水分で、味の濃い水炊き鍋が完成します！

無水調理も、低温調理も、興味はあれど未トライの方は、この鍋で試してみてはいかがでしょうか？特別な鍋は必要ありません。土鍋があればできちゃうんです！

※時間は長くかかりますが、一度火にかけたら放置して待つだけ！鍋が完成するまで、洗濯物をたたんだり、テレビを見たり、他の事ができちゃいますよ！
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オクラをベースにした薬味つゆを、湯から引張り出したうどんにぶっかけて食べる栄養満点うどんです。うどんをお蕎麦に変えると、もっと栄養価が上がります！
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8月後半になると、めんつゆを買うのに悩んでしまうのです。今から買っても消費しきれないような気がして。

※旧ブログからのデータ移動です。

家庭で作る濃縮タイプのめんつゆです。0.8希釈程度なので、市販の濃度に比べると薄めですが、他の料理にも使いやすいという個人的な理由でこの濃度になっています。

濃縮タイプで作った方が、保存量が半分以下ですむという理由もあります。

なるべく火を使わない作り方を選びましたが、深みがほしいと感じたら、一度一煮立ちさせてください。

冷やしうどんと言えば？
ヽ(´▽｀)/麺つゆ〜。
(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!

でも、夏が終わるまでに飽きが。(汗)そうめんもお蕎麦も麺つゆですからねー。
毎年夏には、麺つゆ以外の味で食べたくなるのです。

そこで…

釜揚げ風+関西風冷やしうどんのレシピを考えてみました！

讃岐っぽい味にしたかったのに、あーんまり近づかなかったです。
ハイ、残念！

卵黄を落とすので、若干味に濃さを出したよ！

※1人分でレシピを書いています。

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ご飯を炊くのが面倒臭い日によく食べるうどんです。

ごはんを炊き忘れた時に重宝する簡単うどんです。

具で入れた鰹節で出汁を取るので、めんつゆもいりません。タレとかつお節がよく混ざるようにして食べてください。

汁無しなのに温かく食べられるように土鍋を使いました。逆に、土鍋を冷やせば、冷たい時間を少し長くできるので、夏でも大丈夫です。

※1人分で書いているので、必要人数分足してください。

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