オリーブオイルに合う魚と果物のマリネ！
刺身用の鯛を使ったマリネレシピです！
グレープフルーツも鯛も、オリーブオイルと好相性なんですよ！
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく間にマリネします。食べる直前に作っても、サラダ感覚で食べられますよ！
タグ: サラダ
三ツ葉たっぷり！鶏と春雨のわさびサラダ
三ツ葉たっぷり！鶏と春雨のわさびサラダ
日本のハーブと呼ばれる香りの良い三ツ葉！私の大好物です！
サラダとは言え、タンパク質も繊維も一緒に摂れるので1食分の軽食と考えても大丈夫な一品ですよ！
少量でも緑黄色野菜の栄養がしっかり採れちゃうミツバ。副材料を追加すればさらにパワーアップです^-^b
キウイのわさびサラダ
キウイ1個で1人分のサラダ。キウイとわさびの好相性を楽しんでください。隠し味の練乳が、キウイの酸っぱさを軽減します。
全部のっけプレート
お肉、サラダ、パン、全部ひと皿に乗っけっちゃったプレートです。休日のブランチにいかがですか？
ササミチップ
サラダやパン、カナッペにも！色々使えるササミチップのレシピです！
暑さや硬さを変えて、色々な料理に使えるササミチップです。
そのままディップで食べても良いので、おつまみにもなりますよ！カナッペやクラッカーを使うよりタンパク質多めでご機嫌です！
スープにクルトンがわりに入れる事もあります^^
少し厚めに作れば、パンに乗せたり挟んだりしても良い感じです。
今回は、次に書くレシピに使う為に作りました。
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※サラダに混ぜるならなら4人分あるので、4人分とします。
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牛カルビサラダ
脂の多い牛カルビを、サッパリ系野菜と合わせて、暑い夏でも食べやすくしました。
鉄板焼きや焼肉パーティーの余り肉消費にもなります！
お肉を野菜と一緒に食べて、脂っこさをごまかす料理です(笑)
スライスした玉ねぎや、絡みのある貝割れ大根をベースにして肉の脂っこさを取ります。
これに、好きな野菜を追加すればOKです！
タレは、手持ちのものを使ってかまいません。
肉に味がついているので大丈夫ですが、サラダの上から手持ちの焼肉のタレをかけて食べても♪
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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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ズッキーニの黒米ココット
黒米をココットに閉じ込めちゃいました！
主食なら1個で1人前、おかずなら1個で2人前の分量になります。
※黒米は硬い事で有能な玄米です。よく噛んで召し上がって下さい。
玄米に飽きたら黒米いかがですか？玄米よりも栄養価が高いです。
ビタミンもミネラルも黒米が上！
でも、黒米だけではちょっと食べにくい(汗)
そこで黒米ごと料理に使う事を考えました！
煮るのに20分、焼くのに25分かかるので、黒米の浸水時間を前もって計算しておいた方が良いです。
前の食事が終わったら、片付けついでに洗って浸水しておくのが時短になって良いでしょう。
一人前の米量が0.5合以下ですが、黒い玄米なので腹持ちは良いです。
足りそうになければクラッカーやスープをメニューに追加して下さい。
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無し
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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