きゅうりの麻辣醤叩き

お盆が近づくと、おつまみにもおかずにも、お茶うけにもなる簡単レシピがあると重宝します!これはそんな料理ですよ!


麻辣醤を使いましたが、わさび、柚子胡椒、わささんしょうでもOKです!これらの材料を使う場合は、ごま油をオリーブオイルに変更して作ってください!

きゅうり1本分のレシピですが、多めに作って常備するとすぐに出せて便利ですよ!

味が馴染むまで少し置くので、他のおかずを作り始める前に作るのが良いと思います^^


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はんぺんの蒸し鶏乗せ

ふわふわはんぺんで夏のおかず考えました。
(*^▽^*)ゞでもつまみっぽいw


はんぺんは柔らかくて、箸で切れちゃうので、混ぜるのではなく器に使いました。

三つ葉で和えましたが、大葉でもいけると思います。

鶏の胸肉は高タンパク質底エネルギー食品で有名ですが、はんぺんも負けていません!

朝食後出かけた後では、タンパク質を取ろうとすると、どうしても底エネルギーというわけにいきません。
だからこのメニューは、朝が良いのかなぁ?タレにオリーブ油を使いますが、はんぺん1枚分なら1日許容量(推薦量は業種によって言う事が変わりますが)の1/4ですから。

朝食べるなら…
夜のうちに準備しておき、朝タレだけ作って和えるのが良さそうですね!


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かいわれのわさび和え

安い材料で本格的な和の肴。なんて^^
滅多にお酒を飲まない私は、ただのおかずです。


風邪っぽい感じがしたので、いわしの梅巻きロールを作りました。
その付け合わせに作ったものだから、ちゃんと見える写真が撮れて無いです(汗)

盛り付ける時、これだけで撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れてました。

わさび漬けを使いますが、無ければチューブのわさびでも、それっぽくなります。

わさびもかいわれも鼻にツンと来るものなので、和えたら少しだけ待ってから食べると良いですよ。

かいわれの辛さがダイレクトに来るので、苦手な方は、かいわれをサッと湯通ししてください。


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