【スープジャーで】簡単かぼちゃのクリームパスタ

500mlスープジャー(コンテナ)で作る簡単かぼちゃのクリームパスタです。コロナウィルスが流行している今、カボチャで感染症への抵抗力をつけましょう。茹で汁のとろみを使うのでクリーム不要!豆乳か牛乳があればOK!保温調理で作れるの朝ごはんにも嬉しいレシピです!
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赤魚の干物と梅パスタ

青じそのペーストを使って梅パスタを作りました。ピリリと効かせたブラックペッパーが和と伊の橋渡し役です^-^

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鯖のイタリアンプレート

鯖を使ったワンプレートイタリアンです!バジルが香るトマトソースが鯖に良く合うんですよ!


これを作るのは2回目なんです。1回目食べたとき「いけるかも?」と思い、今回レシピを少々改良して更新しました。
前回はバジル無かったの。

ひとつのお皿に、ソースと焼き鯖とパスタを乗せちゃいます。
パスタはペンネを乗せました。マカロニやスパゲティでも大丈夫だと思いますよ!

1度ガーリック鯖にして長時間オイルをかけておくのは、塩サバを柔らかくする為です。通常の切り身なら、もっと時間を短くして大丈夫ですよ!


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※カットタイプのイタリアントマト缶1缶で2人分のソースです。


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きのこスパゲティ(コンソメしょうゆVer)

急にスパゲティを食べたくなったので作りました。洋風と和風の混合味です。

※旧ブログからのデータ移動レシピです。


洋風と和風の混合なので、ベーコンを一緒に入れても合います。
きのこに少々のレモン汁をふって炒めても、サッパリして美味しいです。

スパゲティの茹で上がり時間に、きのこの調理が終わるように作ります。

スパゲティは炒めて火を通すので、1分ほど早めに湯からあげます。


※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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スナップエンドウとベーコンのレモンスパゲティー

レモンが爽やかなクリーム系パスタです。春なら菜の花を使っても良いと思います。

※旧ブログからの転載です。


スナップエンドウが大好きです!

スナップエンドウはリジンを含むので「最近疲れが抜けない」という時に、レモンのビタミンCと合わせてとれるこのパスタがオススメですよ!

肝機能に効くアミノ酸ですから^^


 

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Polpo con gli spaghetti〜冷凍野菜ミックスで

冷凍野菜ミックスを使ってもう一品。使うたびに中身の違う冷凍野菜ミックスを何に使えるか考えた結果、ペペロンチーノベースのスパゲティーになりました。
冷凍野菜ミックスじゃ無くても作れますよー。


使うたびに中身が違う。玉ねぎが入っていたり長ネギが入っていたり(笑)
そんな野菜ミックスを使うので、スパイシーな味付けにしました。

野菜ミックスを使わなくても、手持ちの葉物野菜なんかでもOKです。

Polpo con gli spaghetti (ポルポ コン リ スパゲッティ)は、パスタの本場イタリアの、タコを使ったスパゲティーの総称です。
トマトベースやソースベースもありますが、ペペロンチーノのベースもあるんですよ。


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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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ペペロンチーノオイル

ペペロンチーノの他、肉や魚介を焼いたり、ピラフやパエリアにも使えるオイルです。これで炒飯を作っても美味しいですよ。


ニンニクがあればペペロンチーノにするのに。そう思う事が良くあるのは私だけでしょうか?

ペペロンチーノオイルは、そんな事にならない常備品です。

常温保存できるし、オイルに入っているニンニクを刻んで使えるので便利です。
ニンニクが無くなっても、オイルに香りが付いているので問題ありません。

ピラフのお米を炒める時や、パエリアにも使えるし、バケットに塗ってトーストすれば、ブルスケッタもできます。ガーリックトーストもこのオイルでできますよ。

唐辛子入りなのでちょっと辛口ですが。

その他、魚介やお肉を焼く時にも使ってみて下さい。


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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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