柿のレモンマリネ

ササミチップに柿のマリネを乗せました。サラダのように盛り付けて、コンソメ味のポテチに乗せて食べる事が多いですが、今回はササミチップに乗せました。


ワインや冷酒のおつまみや、オードブル、前菜に…
見た目の割に簡単なんです。

これをコンソメ味のポテチに乗せながらつまんで、映画を見るのが好きです^^


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きゅうりの麻辣醤叩き

お盆が近づくと、おつまみにもおかずにも、お茶うけにもなる簡単レシピがあると重宝します!これはそんな料理ですよ!


麻辣醤を使いましたが、わさび、柚子胡椒、わささんしょうでもOKです!これらの材料を使う場合は、ごま油をオリーブオイルに変更して作ってください!

きゅうり1本分のレシピですが、多めに作って常備するとすぐに出せて便利ですよ!

味が馴染むまで少し置くので、他のおかずを作り始める前に作るのが良いと思います^^


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ズッキーニと白身魚の香り蒸し焼き

ズッキーニと白身魚で香り蒸しを作りました。
洋風の味付けになりやすいズッキーニ。昆布、三つ葉、柚子胡椒と合わせて和風に仕上げました!
蓋つきのフライパン1個でできるお手軽おかずです。蓋が無い場合は、アルミホイルで蓋をすればできますよ!


美味しかったけど、赤みが無い料理なので、パプリカか人参も入れれば良かったなぁと思っています。

ズッキーニは、毎月の女性特有の不調に良い食べ物です。
黄体ホルモンのせいで起こるむくみ。これで起こる冷えや血行不良、このせいで引き起こる痛みという悪循環の元に効くので、そっち系の悩みがある女性は、ズッキーニをこまめにとると良いかもしれません。
ズッキーニの栄養でカリウムが有名ですが、カリウムが、この不調の元に働いてくれるのです。


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