梅干し | | お家でごはん

【梅醤番茶系】梅茶漬け

自然のお薬と呼ばれる梅醤番茶のいいとこ取り！梅番茶、塩番茶の要素に、栄養豊富な紫蘇を使った薬膳的お茶漬けです。冷え性、飲み過ぎ、疲れ、風邪のひき始めにオススメメニューです！

常備菜やお弁当の飾りとして使えるにんじんの梅煮です。煮冷ましてからが美味しいので常備菜やお弁当にピッタリ！グラッセや甘煮も美味しいけど、たまには和もいかがですか？

わかめご飯は、自家製が1番好きです。カリカリ小梅も美味しいけれど、柔らかな梅干しもまた美味です。
おにぎりにしても美味しい自家製のわかめご飯は、私のお気に入りです。

※旧ブログからの転載です。

週末にかやくごはんを炊きました。そのとき、この混ぜご飯のレシピを移動していない事を思い出しました。
梅入りなので、夏の暑い日にもサッパリ食べられる混ぜご飯です。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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ご飯を焼きもち風にした一品です！休日のブランチにいかがですか？
おやつで食べるなら、おばあちゃんの味風『砂糖醤油』もおすすめです！

蒸し暑かったせいか、料理タイトルを「もう！そんな風だと焼きもち焼いちゃうんだからぁ！知らないぞ！ってかあんたっていつもいつも…」にしそうで危険な日でした〜！

もう大丈夫です！冷たいアイスコーヒーで頭冷やしました！

ご飯を潰して焼くだけの簡単レシピです！表面をカリッと焼くのが美味しい秘訣です！

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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鯖の水煮缶を使ったレシピです！1人分1缶で2〜3品の料理が出来ないかしら？
そうやって考えていたレシピの実践編です！
別の料理も(次回UP)この鯖缶の残りで作るので、半分しか使っていません。

梅味にする予定は無かったの。でも大葉が冷蔵庫にあったので、急遽梅味にしました！

残りの鯖缶は、キッチンペーパーで包んだ後ラップで包み、冷蔵庫で保存しています。
次回の料理はそれを使います。

プチトマトはカサ増しで入れただけなので、1缶使う場合は入れなくても良いですよ。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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以前投稿していたイワシの梅巻きロールの修正版です。
微妙な違いですが(^^;

イワシは安いのに優秀な魚です。私は、特に梅巻きが好きです。
これは、ごはんのおかずにも、酒の肴にもおすすめです。晩酌をしない私でも、ついついビールが欲しくなってしまう時があります。

少し修正をした事で、ふっくら感と柔らかさがUPしました。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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