切り干しと油揚げの福袋煮

切り干し大根をに豚肉と椎茸を追加して福袋煮にしました。

※動画を撮影するついでに、レシピを少し修正しました。編集が終わったら、動画のリンクを貼ります。


 

福袋煮なのだから、油揚げを使うのは当然というネーミングダブリ(笑)

鷹の爪が入らない切り干し煮ですが、豚肉がコクを追加してくれるので、物足りなさはありません。

ただ、切り干し煮の延長なので、しっかり煮詰め無いと、味が薄くなるかもしれません。


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焼ききのこの緑酢がけ



鮭のムニエル〜ガーリック風味〜のつけあわせで作りました。 

ムニエルがバター焼きなので、サッパリした付け合わせを持ってきました。

※旧WPからそのままデータ移動です。


焼ききのこが好きで、色々な味で食べます。特に、何もせずに焼く素焼きが好きです。

あまり火を通してしまうと、歯ごたえがなくなるので、6〜8分焼きにします。

料理に緑が足りなかったので、緑酢がけにしました。

※1人分で書いているので、必要人数分足してください。


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ムダ無し!便利な 手作り冷凍野菜ミックス!

1人暮らしだと、つかいかけの野菜を冷蔵庫に入れっぱなしになる事がありますよね。

家でごはんを食べるようにしていても、肉や野菜が取れないという悩みも。

使いかけの野菜を中心に、冷凍野菜ミックスを作っておくと、お味噌汁やラーメンに入れるだけで野菜がとれます。


生のまま刻んで冷凍するので、水分をよく拭き取る事がポイントです。

2〜3週間で食感や風味が変わってくるので、2〜3週間をめどに使い切ってください。


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