【無水調理】水炊き~スロークッキングver~

土鍋で低温調理!無水調理の濃ゆぅい水炊きが完成!

低音調理で待つ。待つ。じっくり待つ…。すると、それぞれの具材から出た水分で、味の濃い水炊き鍋が完成します!

無水調理も、低温調理も、興味はあれど未トライの方は、この鍋で試してみてはいかがでしょうか?特別な鍋は必要ありません。土鍋があればできちゃうんです!

※時間は長くかかりますが、一度火にかけたら放置して待つだけ!鍋が完成するまで、洗濯物をたたんだり、テレビを見たり、他の事ができちゃいますよ!
“【無水調理】水炊き~スロークッキングver~” の続きを読む

キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め

キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め

おつまみ向けテーマの時に考えたレシピです。

※旧ブログからのデータ移動です。少し古いレシピになります。


■関連ページ



気に入っていただけたら応援をお願いします。

“キノコと小松菜のピリ辛味噌炒め” の続きを読む

熱々豆腐のなめこあんかけ

熱々のお豆腐に、生姜をきかせたなめこのあんをかけました。刻みオクラでも合いますよ!


なめこは栄養価や効能が高い事で知られるきのこです。私はドライアイ対策で食べていますが、美肌や肝機能、整腸で食べる方もいますね。

栄養や効能は別としても…
なめことお豆腐は美味しい!これが1番ですね!美味しい組み合わせですよ!


■関連ページ


  • 無し

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


気に入っていただけたら応援をお願いします。

“熱々豆腐のなめこあんかけ” の続きを読む

にらとま冷奴

おかずにもおつまみにも美味しい冷奴です。プチトマトを使いますが、皮を剥いてタレをなじませるのがポイントです。

※旧ブログからのデータ移動レシピです。


朝の窓の光で少々白とびしました(泣)皮を剥いたプチトマトの花は、実際の色に近いかな?

プチトマトの上部を切り開いて、お花に見た立て添えました。後ろにあるのは、オニオンスライス、レタス、ベビーリーフです。

※オニオンスライス以外は材料には書いていません。

おつまみにする場合は、タレにラー油を足してピリ辛にするのが良いと思います。

ニラは三大抗酸化ビタミンを含む野菜です。風邪等の病気予防から整腸効果。美容、アンチエイジング効果にも強い味方なんですよ!

余ったにらは冷凍すると便利ですよ!


関連料理:無し


※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


気に入っていただけたら応援をお願いします。

“にらとま冷奴” の続きを読む