にんじんのピーナッツバター和え



※旧WPからそのままデータ移動です。

鮭のムニエル〜ガーリック風味〜のつけあわせで作りました。


ポリポリ食べられるかたさで作るのが好きです。

人参を使った副菜の中ではお気に入りです。

 

人参は、ビタミンCを破壊してしまう酵素を持っています。サラダでの生色美味しいですが、一緒にいただく料理からビタミンCを取りにくい食材なので、ドレッシングには酢の入ったもの。料理では熱を加えたものが安心です。

このレシピは熱を入れて作るにんじん副菜です。


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えびとさやいんげんの黄身酢和え

海苔巻きプレートの付け合せです。


 

 

写真では後ろにトマトがありますが、黄身酢とはあまり合わないので気にしないで下さい(汗)

彩りが欲しかっただけです。

けっこう酸っぱいので、つけながら食べるのが良いかもしれません。

 


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