【あさりのしぐれ煮アレンジ】焼うどん

あさりのしぐれ煮のアレンジレシピ!焼うどんの作り方 以前紹介した【常備菜】あさりのしぐれ煮を使った焼うどんです。 しぐれ煮が無い場合は、生姜をきかせれば似た味になりますよ!特にお肉等を入れなくても、さつま揚げが入るので問 … “【あさりのしぐれ煮アレンジ】焼うどん” の続きを読む

薬味ぶっかけうどん

オクラをベースにした薬味つゆを、湯から引張り出したうどんにぶっかけて食べる栄養満点うどんです。うどんをお蕎麦に変えると、もっと栄養価が上がります!

うどんの小田巻風トマト鍋

土鍋を片付ける前のもう一品。鍋焼きうどん風小田巻うどん風トマト鍋風…とにかくうどんでっせ!な?(笑)

夏の釜揚げ?冷やしうどん

冷やしうどんと言えば? ヽ(´▽`)/麺つゆ〜。 (´0ノ`*)オーホッホッホ!! でも、夏が終わるまでに飽きが。(汗)そうめんもお蕎麦も麺つゆですからねー。 毎年夏には、麺つゆ以外の味で食べたくなるのです。 そこで… … “夏の釜揚げ?冷やしうどん” の続きを読む

汁無し納豆うどん

ご飯を炊くのが面倒臭い日によく食べるうどんです。 ごはんを炊き忘れた時に重宝する簡単うどんです。 具で入れた鰹節で出汁を取るので、めんつゆもいりません。タレとかつお節がよく混ざるようにして食べてください。 汁無しなのに温 … “汁無し納豆うどん” の続きを読む

イースト発酵のバナナブレッド

ベーキングパウダーで焼くケーキタイプではなく、発酵生地で作るので食事パンになるバナナブレッドです。バナナは熟れる前の若いバナナを使うと焼いてもバナナの香りが残ります。 前回実験で焼いて、今回修正で焼いて…と時間が空いてし … “イースト発酵のバナナブレッド” の続きを読む

【朝食・おつまみ】ちくわのみりん焼き

ちくわのみりん焼きの作り方 ちくわを焼いて温めると風味がかなり戻ります。それだけではつまらないのでみりん焼きにしました。好みでみりんの量を調整してOKです。しっかり焼き目をつけると、できたての竹輪に風味が近づいて美味しく … “【朝食・おつまみ】ちくわのみりん焼き” の続きを読む

宝酒造さんのレシピ

料理のための清酒と本みりんはいつも使っているので、特にこれという事はなく…。 酒やみりんと材料に書いてあるレシピはほぼ宝酒造さんの料理のための清酒と本みりんしか使っていないのですが^-^; これは特に料理のための清酒や本 … “宝酒造さんのレシピ” の続きを読む

【無水調理】水炊き~スロークッキングver~

土鍋で低温調理!無水調理の濃ゆぅい水炊きが完成! 低音調理で待つ。待つ。じっくり待つ…。すると、それぞれの具材から出た水分で、味の濃い水炊き鍋が完成します! 無水調理も、低温調理も、興味はあれど未トライの方は、この鍋で試 … “【無水調理】水炊き~スロークッキングver~” の続きを読む