大根の代わりにカブや皮を剥いた茄子でも良いですよ。茄子が1番合うかもです。
タグ: 大根
【余った大根の皮で】ごま炒め
おでんやふろふきであまる大根の皮ってもったいないと思いませんか?
わりと厚めに皮を剥くでしょ?
ごま炒めにして小鉢に入れたら、良い副菜になりました!
肉おでんを作ったあまりの皮を使いました!
輪切り大根の皮を剥いたら直ぐにビニール袋へ。
翌朝取り出して、そのまま炒め物にしました!
昆布は塩昆布でもOKですよ!
■関連ページ
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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【肉おでん】炊飯器でおでん〜顆粒だしver〜
炊飯器で煮込むおでんの顆粒だしバージョンです。
下処理したら炊飯器で保温するだけで煮込み完了。染み染み大根入り肉おでん作りまぁ〜す!!
5合炊き炊飯器に入る量、煮汁1リットルで書いています。
煮干しを使うだしの方が美味しいですが、煮干しが無かったので顆粒だしを使いました。
※今回は5合炊き炊飯器いっぱいで作ったので、4~5人分あります。
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炊飯器でおでん
炊飯器で煮込むおでんのレシピです。
下処理したら炊飯器で保温するだけです。
保温調理開始から、早ければ2〜3時間で食べられます。
保温調理でゆっくり煮込むので、朝仕込んで夜食べるなんて事も出来ます。
もちろん寝ている間に作って朝から日中に食べるのもありです。
だし作りから書いていますが、顆粒だしを使ってもOKです。
5合炊き炊飯器を使ったので、5人前としておきました。
保温調理なので、ウィンナーを入れてもパリッと仕上がるし、硬くなりやすいタコや牛すじ等肉類も柔らかく煮るのが簡単です。
はんぺんのようなものは、食べる時間を考えて後入れしても良いですし、すぐに食べるなら先に入れて良いです。
レシピブログ: http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1329458
※今回は5合炊き炊飯器いっぱいで作ったので、4~5人分あります。
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