ご飯のお供!甘め炒り豆腐の作り方

 栄養満点炒り豆腐を甘めに仕上げて食べやすく。
 「これだけあれば大丈夫!」の代表格である炒り豆腐。地味めな見た目に野菜たっぷりめなので、子供たちや働き盛りの男性はパスしやすい食材だったりします。甘めに炒りつければ、グンと食べやすくなります。この炒り豆腐のレシピでは、苦手な人が多いひじき等は入れていません。味噌も入れずオーソドックスにしています。冷蔵庫にある好きな野菜で炒りつけて良いので、お給料日前の食材ピンチにも応用がききます(笑)
 お財布にやさしい節約レシピであり、給料日前の強い味方である炒り豆腐のレシピです。

 

目次

  1. 炒り豆腐の活用!
  2. 絹か木綿か
  3. 甘め炒り豆腐のレシピ

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塩味付きゆでたまご

 

塩味付きゆでたまごの作り方

よくあるアレです^▽^ アハッ

前回のレシピでゆでたまごを作ったついでに作りました。

最近ではあちこちにレシピがあるので、よくあるアレって感じで書きます^-^

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【常備菜】煮切梅

煮切梅の作り方

梅は体に良いとわかってはいても、毎日食べ続けるのって難しくありませんか?あのすっぱさと酸味。想像しただけで唾液じゅわ~なんて(笑)

おにぎりに梅干し、お弁当に梅干し。これは腐敗と食中毒を防ぐ先人の知恵なのですが、おにぎりに具が梅だとちょっとがっかりしたりなんかしちゃう現代日本人の私w

煮切梅は、そんな人にも食べやすい常備菜なんですよ。ご飯のおかずや、ちびちびおつまみにしたりと、みりんの上品なコクと甘さが梅干しをコーティングしているので食べやすくなるんです!

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【常備菜】あさりのしぐれ煮

冷凍のむき身あさりをしぐれ煮にしました。

冷凍のむき身あさりはそのまましぐれ煮にすると少々生臭いので、解凍のときに臭み抜きをします。保存を考えて、甘さとしょうゆが濃いめになっていますが、かみしめるとしっかりあさりの旨味が出ます!
味が濃い分、アレンジしやすいですよ!
できたて当日より、味が馴染んだ翌日からの方が味は良いです^-^
※冷まして冷蔵庫で保存します。
※保存期間を長くしたい場合は、蓋と一緒に煮沸消毒した瓶に冷ましてから保存します。
保存期間は状態や季節によりますが、長くても2週間以内(煮沸消毒した瓶に入れる場合のみ長ければこのぐらい日持ちします)には食べきりましょう。
嫌な臭いや、糸をひいたり、カビが生えたら絶対捨ててください(苦笑)

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肉味噌〜pure ver〜

挽肉を使わないから食べ応え十分!豚の切り落とし肉を使います。本格的な肉みその作り方ですが、作り置きしておけばアレンジ自在ですよ!
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