厚揚げを使ったサラダです。表面を少しカリッとするまで焼くと、美味しいです。
厚揚げと書いていますが、実際に使ったのは絹揚げです。
外皮が厚めのものは、少し小さめに切ると、サラダとして食べやすいです。
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