同じパン種で作るパン〜初心者さん向けパン作りレシピ

※同じパン種で作るパンは、旧サイトでパン作り初心者向けにカテゴリー化していたかなり古いレシピ集です。
※現在レシピを移動するか悩んでいるところですが、フロントページを、一応こちらにお引越しさせます。

これがパン種です。仕込む量によって、かさ等色々が変わります。

このカテゴリーでは、この種を使って作ったパンのレシピを追加していきます。

これは発酵種と言うより、生地をつなぐ役目をさせる為に作るものなのdr、発酵具合や膨らみを気にする必要はありません。

主な目的は自分の為なので、計量や器具の使い方に偏りがありますが、見た人がチャレンジしやすい配慮も入れるつもりです。

■発酵種の作り方

※最長4〜5時間延長できますが、状況(季節や気温等)によります。

※真夏等、季節や環境によっては、時間を短くしたり、冷蔵庫を使ったりする場合があります。