調味料やスパイス・ハーブ(香草)類について

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調味料やスパイスについてのあれこれ

調味料について少しずつ書き留めていきます^-^

いつも手元にある調味料や、めったに使わない調味料もあり、それって本当に必要なのか?なぜそれを入れるのか?それはどういうものなのか?なんて事を考える事があります。

また、今は色々な情報が飛び交い「~は危険!」「~は食べるな・飲むな!」なんて不安を煽る情報も飛び交います。古い時代から続く自然な食生活を正とする情報もありますから、何を信じれば良いのか悩んでしまいますよね(笑)

私は基本的に「偏るのは良くない」と長い目で見ています。だって、古い時代に、健康な人が、不健康な人がどんな食生活や調味料を使っていてもいなくても、病気になる時はなります。ならない時はなりません。同じ食生活を送る家族ですら、寿命も健康状態も違うのです。

そして、食生活が豊かになった分寿命が延びている事に変わりはありません。あれこれ気にして食べない事は、病気になって採取を控えるべき場合だけで良いと考えています。

ダイエットはその人に合った体調を維持できる事であり、痩せている必要なんてありません。痩せている事が正義のような考え方が蔓延していますが、それはスタイルを気にしなければならない職業の方々だけで十分です。必要な摂取量と必要な運動量のバランスが取れている事が大事なのです。

そういう意味では、嗜好品に類するものは控えるべきだと考えています。たまに食べたり飲んだりする事でくつろげる。これで十分です。

 

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