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鮭のムニエル〜ガーリック風味〜のつけあわせで作りました。
ポリポリ食べられるかたさで作るのが好きです。
人参を使った副菜の中ではお気に入りです。
人参は、ビタミンCを破壊してしまう酵素を持っています。サラダでの生色美味しいですが、一緒にいただく料理からビタミンCを取りにくい食材なので、ドレッシングには酢の入ったもの。料理では熱を加えたものが安心です。
このレシピは熱を入れて作るにんじん副菜です。
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カテゴリー: ┝酢の物・和え物
えびとさやいんげんの黄身酢和え
海苔巻きプレートの付け合せです。
写真では後ろにトマトがありますが、黄身酢とはあまり合わないので気にしないで下さい(汗)
彩りが欲しかっただけです。
けっこう酸っぱいので、つけながら食べるのが良いかもしれません。
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- さつまいものバター焼き