海苔巻きプレートの付け合せで作りました。
さつまいもをバタで焼いただけですが、ほっくり甘くて美味しいです。
サッパリした主菜にも、こってりした主菜にも合うし、お弁当のスペースを埋めるのにも重宝します。
おやつにもおかずにもなる便利副菜です。
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■関連ページ
- レシピブログ
http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1221154 - 海苔巻きプレート
- えびとさやいんげんの黄身酢和え
■材料
- さつまいも…1/4〜1/3本
- バター…5〜10g
- 黒ごま…少々
■作り方
- さつまいもは2〜3cmの輪切りにして、塩水にさらしアク抜きをする。
- フライパンにさつまいもを並べ入れて、さつまいもの下部分が、ようやく水に浸かるぐらいの水を入れて、蓋をし、弱火にかける。
- 水がやや無くなってきたら、ひっくり返して水分が飛ぶまで待ち、バターを溶かし入れて両面焼く。
※厚さがあって焼けそうに無い時は、蓋をしたままで焼く。 - さつまいもに焼き色がついたて火が通ったら皿に取り、黒ごまを乗せる。