ヨーグルトとスパイスで簡単そうめんアレンジ
いつものそうめんに飽きてませんか？この際だから南国気分やアジアンチックなそうめんにチャンレンジしましょう！
アジア系味のスパイスは、前回の肉寿司のレシピと同じBRサラダ用ミックスです。プレゼント企画でプレゼントされるので、このレシピの動画が上がったら応募してくださいね！
目次
┗共通材料と作り方
共通の作り方でそうめんと具を用意してから、好みの味へ作り方を進めてくださいね！
簡単そうめんアレンジの紹介-レシピ動画つき
このレシピの主な内容です。作る前に参考にしてください。
スーパーに行ったときに焼き取りを買ったんですよ。その後二日ほど体調を崩しました。
体調を崩して二日目の夜、なんとなくお腹空いたなぁ～と冷蔵庫を開けたら焼き鳥が…。温めるだけで食べられる物という形で目に飛び込んできたそれを食べて再び眠りについたのです。
その時2本残した焼き鳥を温めなおしてそうめんに使った。これがこのレシピにつながっています^▽^
※謝罪
動画の下手さ加減は、今のところ修正不可能です( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ごめんね。
誤字・抜け落ち・ミスも謝罪します。(泣)
このレシピはレシピ動画つきです^-^
料理作りの参考になるとうれしいです。なるべく周囲の物や自分を写さないようにしているので、無意味なドアップが多いですけど^-^;
今回のレシピは前回と同様(肉寿司のレシピ)と同じく、BRスパイスさんの提供商品を使ったレシピとなっています。
それがアジア系味のレシピです。
とはいえ、スパイスが無くても作れるには作れますが、けっこうタイっぽくなります^-^;
こっちは辛口にもできますよ^-^
BRスパイスさんの対象商品を持ってない人も、そうめんアレンジを楽しめるようもう一種類の味を考えました。
それが南国系レシピです。
こっちは味変もあるので実質３種の味になります^-^
BRスパイスさんのサラダミックスを
味見したとき「これでいけるなぁ」と最初に考えついたのがこのそうめんアレンジです^-^
肉寿司は「できるかも…」と考えるだけでしたけど^-^;
味が固定してしまう代わりに、チリと良く合うので辛口にする事ができます。ナンプラーとパクチーが苦手な私でも食べる事ができたのは、ハーブスパイスを入れる事で食べやすく中和されたからだと思います。パクチーとナンプラーが苦手な方も、克服に1度トライしてみてください^-^
このそうめんの特徴は、フルーティーでありながら爽やかな南国テーストです^-^
朝食にも使いやすいそうめんレシピですよ！
年齢層も問わず、癖も強くないので、誰にでも食べやすい味♪
おやつのような感覚を持ちながらもしっかり食事の内容になっているところがポイントです！
このそうめんアレンジは、冷たくして食べるのが1番のおすすめです。
常温ももちろんOKです。
温かくして食べる事もできます。
そうめんつゆの都合上、熱々にする事はできませんが、温かくして食べる事は可能です^-^
温かくして食べる場合は、38度ぐらいまでになります。これ以上はつゆが分離する可能性があります。
38度ですから、半身浴ぐらいの温度です。お風呂に入るにはややぬるめの温度。これでもけっこう温かいので、肌寒い日に食べたい場合に試してみてください^-^
※謝意
※中間業者が入らない提供・コラボの場合は、なるべく表に情報を出します。このサイトでのステマを行為を防止する為です。皆さんのチャンネル登録・お気に入り・RT・followが、継続の力になります。ご協力いただけると幸いです。
このレシピはBRスパイスさんの提供をいただいてレシピ完成しています。
料理を作るため・作ってみた結果、提供いただいたBRスパイスさんのハーブミックスをご購入頂けると嬉しく思います。
また、BRスパイスさんのインスタグラムのfollowといいねもよろしくお願いします。
BRスパイス様へ
このたびは、身に余るご配慮の数々に、サイト上ではありますが深くお礼申し上げます。
非力ながら精一杯美味しいお料理を作りますので、温かい目で見守ってくださいますようよろしくお願いいたします。
カフェフロレスタ様へ
このたびは、私のわがままにおつきあいいただきまして誠にありがとうございました。
非力ながら貴社の皆様との出会いはもちろん、お約束した内容も最後まで精いっぱい行っていきたいと考えております。
これから何とぞよろしくお願い申し上げます。
このサイトのレシピを閲覧・利用してくださる方へ
日頃よりサイトをご利用頂き、厚く御礼申し上げます。
皆さまに可愛がって頂く事で、地味な歩みを進める事ができています。今回のような提供も、皆さまがこのサイトを可愛がってくださるからこそ実現できております。今後も皆さまの愛着と共に成長していきたいと考えています。
失敗しても、間違っても、見放さずに育てていた騙すようよろしくお願い申し上げます。
今回BRスパイスさんから提供していただいた商品はこちら！
サラダ用ミックスハーブスパイスです！
宣言した通り、同じサラダ用ミックスを使ったレシピ2本立ての最後の1本です^-^
このspiceを使って何ができるかを考えたとき、ひたすら香りをかぎました（笑）クンカクンカしましたｗ
その後、少量を指にとって口に入れたり、オイルになじませて味見をしてみたり、色々やってみました。
前のレシピのレビューでも書いたのですが、BRspiceの調合はオレガノが少々強め。サラダ用ミックスは、爽やかさを意識したブレンドになっていますが、ガーリックとオニオン、そしてチャイブが深みを持たせています。
つまり、ふりかけると言うよりドレッシングの一部として使う方が向いているという事です。食べるハーブというよりも、味をリッチにするハーブミックスになっています。
私はパクチーとナンプラーがあまり得意ではありません。この2種の特徴を、このサラダ用ミックスなら説得して落ち着かせてくれるような気がしました。
思いついたらものは試しというやつです^-^
早速やってみた。それが今回のレシピにつながっています。
※謝意
このレシピはBRスパイスさんの提供をいただいてレシピ完成しています。
また、カフェフロレスタさんの商品提供により、プレゼント企画も同時進行できる事になりました。
カフェフロレスタさんの商品も、是非日常に取り入れて楽しんでくださいね！また、Instagramのフォローやいいねもしていただけるとうれしいです^-^
※サイト利用者である皆さんのチャンネル登録・お気に入り・RT・followが、プレゼント企画を継続する力になります。ご協力いただけますようよろしくお願いいたします。
前回と今回、2本続きでレシピに利用したBRスパイスさんのサラダ用ミックスを、予告通りプレゼントします！
BRスパイスさんには、まだまだたくさんのスパイスがあります。
私がレシピで利用したスパイスと同じスパイスは、まだまだプレゼント企画で登場しますので、何度でもあきらめずに応募してくださいね！
【第2回】プレゼントはBRスパイスのサラダ用ミックスハーブスパイスを1名様に！
┗2021年10月25日まで
- 【第2回】プレゼントはBRスパイスのサラダ用ミックスハーブスパイスを1名様に！
┗2021年10月25日まで - その他麺類系レシピはこちらです。
- BRスパイスさんの商品を使ったレシピはこちら
- BRスパイス
- カフェフロレスタ
- 気に入っていただけたら応援をお願いします。
お家でごはんの食材マッチ
※多くのレシピが検索にかからない設定になっていたので、検索できるか試運転中です。良かったら食材検索してみてください。
簡単そうめんアレンジ2種のレシピ
※アボカド半分で2人分になります。
※アボカドの量に合わせて二人分で書いています。１人分なら半分にしてください。
※4人分ならアボカド1個の量になります。
※そうめんの水切りは十分に行う必要があります。
そうめんの材料
- そうめん…2人分
- そうめんを茹でるお湯…必要な分だけ（沸騰したお湯の中で麺が泳ぐほどたっぷりが良い）
- 必要があれば、オリーブオイル…少々
そうめんの作り方
- 鍋にお湯をたっぷり沸かし、そうめんを入れる。
- そうめんを入れると、1度お湯が静かになります。そこからまた沸騰してくるのを待ちます。
- 沸騰してくると、上に泡が浮いて拭きこぼれそうになります。そうなったら火を止めてすぐにふたをします。
- 表示されている時間分、そのまま湯の中に入れておきます。固めが良い人は30秒ぐらいを目安に、早めに湯からあげますよ（好みで調整してね！）。
- そうめんをザルに茹でこぼして流水で洗います。これはそうめんを冷やす作業ではなく、ぬめりを取る作業です。両手でそうめんをはさみ、こすり合わせるようにしてぬめりを落とします。
- 完全にぬめりが採れたそうめんなら、水切りしても麺倒師がくっつきません。けれど、洗ってもなかなか落ちないのよ～という場合は、ぬめりが残っているのでくっつきます。その場合は、オリーブオイルをかけて麺がくっつかないようにして置くと良いですよ！
共通の具の材料
- 焼き鳥…串でも缶詰でも好みのものを用意。１人分半串～1本になります。
- 酒…少々
- アボカド…1/2個
- プチトマト…4～5個
共通の具の準備
- 焼き鳥をフライパンに入れて酒適量（分量外）を焼き取りのまわりに散らすようにかけ、ふたをして中火にかけます。
- 酒が沸騰して焼き鳥が温まるまでそのまま火にかけます。温まったら焼き鳥を串から外し、他の具と和える直前まで取り分けておきます。
- アボカドは皮と種を取り、食べやすく（わりと小さめの小口サイズが食べやすいです。）切ります。切り終わったらボウルに入れ、レモン汁をかけておきましょう。
- プチトマトは茎の葉を取り、4個に切り分けます。
※BRサラダ用ミックスを使ったレシピです。
※ミックスを使わない場合は、若干ナンプラーとパクチーが強く出ます。
※めんつゆにマンゴージュースを使います。
手ごろなマンゴージュースが無かったので、野菜生活のマンゴー入りを買いました。でもちょっと薄かったです。^^;
良い感じのマンゴージュースが手に入らないときは、コンビニやスーパーで売っている冷凍マンゴーを使ってジュースにしてください。その方が安心です。
材料
- 茹でて水を切ったそうめん…2人分
- 準備しておいた具…2人分
- パクチー…１人分軽くひとつかみぐらいの量
- 仕上げ用にBRサラダ用ミックス…ひとつまみ
具の味付け材料
- 塩とコショー…少々
- オリーブオイル…大さじ2
- レモン汁…小さじ2
- ナンプラー…小さじ2
- BRサラダ用ミックス…ひとつまみ
- 【辛口にする場合】スイートチリ…小さじ2前後
- 【辛口にする場合】チリパウダー…好みの量
つゆの材料
- マンゴージュース…200ml
- 塩…ひとつまみ
- レモン汁…小さじ2～3（好みで調整）
作り方
- めんつゆの材料を合わせておきます。
- ボウルに味付けの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 味付け材料が混ざったら、準備した具の材料、パクチーを入れて和えます。
- ガラス製の容器にそうめんを入れ、つゆを注ぎ入れます。
- そうめんに乗せるようにして和えた具を乗せます。
- 仕上げにBRspiceのサラダ用ミックスを微量ふりかけます。
※ヨーグルトを使ったレシピです。
※味変をする場合は、バナナジュースを使うのが良いので、具もアボカドからバナナに変更可能です。
材料
- 茹でて水を切ったそうめん…2人分
- 準備しておいた具
- ミントの葉…好みの量
具の味付け材料
- 塩とコショー…少々
- オリーブオイル…大さじ2
- レモン汁…小さじ2
つゆの材料
- オレンジジュース…200ml
- ヨーグルト…大さじ2
- 塩…少々
作り方
- ヨーグルトをボウルに入れ、ダマにならないように、スプーンやヘラで伸ばします。
- ヨーグルトのボウルにオレンジジュースを少し入れ、しっかりヨーグルトとジュースを混ぜて馴染ませます。
- ジュースとヨーグルトが馴染んだら、塩と残りのジュースを注いで伸ばします。これでつゆは完成です。
- 新しいボウルに味付けの材料を入れて混ぜ合わせます。
- ミントの葉をちぎって、準備しておいた具と一緒にボウルに入れて味付けをします。
- ガラス製の容器にそうめんを入れ、つゆを注ぎ入れます。
- そうめんの上に乗せるようにして具を置きます。