ポークピラフ

ポークピラフのレシピ

豚のブロック肉を使ったピラフのレシピです。鍋で炊くレシピですがフライパンでもOKです!マッシュルームやしめじも良く合うので、好みで具を追加してくださいね!

目次

 

 

■料理の紹介

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  • 今回は豚バラブロックをカットして使いました。脂身が気になる方はヒレ等別の部位を使ってください^-^
  • お肉料理なので、クレソンを付け合わせに使いました。

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豚肉の栄養

  • 豚肉といえばビタミンB1ですね!
  • ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれる役割をします。
  • ビタミンB1は、にんにくと一緒に摂るとにんにくのアリシンがビタミンB1の効果を上げてくれます!
  • ビタミンB1は熱に弱く水に溶けやすいので、にんにくと一緒に摂るのが良いのです^-^
  • アミノ酸の多い豚肉ですが、セロトニンを作る材料になるトリプトファンを持っています。
  • 皮膚の健康に役立つナイアシンを持っていますが、これはトリプトファンから作られる物資です。
  • トリプトファンは、わかりやづく言えば酵素の仲間です^-^

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