お家でごはんのエビピラフ

鍋で炊くえびピラフの作り方です。海老のだしを取ってから炊くので、美味しくて具の見た目も綺麗なんですよ！

ピラフの盛り付け方がわからず、ただ盛っただけの写真です^-^

告白すると…
私ピーマンが子供の頃から嫌いなんです(笑)
大人になってからは、好きが続く時期が年に何度かあって、やたら食べるんですよ。飽きてしばらく食べずにいると嫌い心が再発してまた嫌いになっちゃうの。
今は好きな時期なので入れました。

別の料理に使う予定で購入したブラウンマッシュルームも入っています。
ピーマンもマッシュルームも好みのトッピングでしかありません。入れても入れなくてもOKです。

エビは生のエビならなんでもOKです。生のエビからしかダシを取れないので。
もし、ボイルエビやむきエビを使うなら、手順を飛ばして通常のスープを使ってください。

エビとピーマンを後入れすると、炊き上がりはこんな感じです。

湯気もや〜でちゃんと撮れないけど雰囲気は伝わるでしょうか？エビもピーマンも綺麗な色で炊き上がるんですよー^▽^

鍋でピラフを炊くには、1合分だと水分が飛びやすく慣れが必要なので、2合分で書きます。
だいたい3人〜4人分です。多すぎる方は冷凍してください。