【あさりのしぐれ煮アレンジ】焼うどん

あさりのしぐれ煮のアレンジレシピ!焼うどんの作り方

以前紹介した【常備菜】あさりのしぐれ煮を使った焼うどんです。

しぐれ煮が無い場合は、生姜をきかせれば似た味になりますよ!特にお肉等を入れなくても、さつま揚げが入るので問題無しです!


目次

 

 

■料理の紹介

  • 茹でうどん1玉しか使っていませんが、具沢山なので1.5~2人前あるボリュームです!
  • 小松菜とにんじんとしいたけ。これだけでも色がきれいな焼うどんになります。
  • かつお節は花がつおでリッチ感を出しましたが、実はお財布に優しいレシピです(笑)
  • 生姜をきかせたあさりのしぐれ煮を使っているので、しぐれ煮が無い場合は生姜をきかせて下さいね!それだけで味は近づきます!

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栄養について

  • カルシウムはほうれん草の3倍と言われる小松菜ですが、カロチンやビタミン等豊富な栄養を持っています。カルシウムを沈着させるビタミンKも含んでいるので、骨粗鬆症対策に良い野菜です。
  • 油と採ると栄養を吸収しやすい小松菜は、油と採ると吸収効率の良い人参と合わせるのが吉!!
  • 小松菜もにんじんもβカロテンを持っているので、油を使う料理に一緒に入れるのが良いのです!
  • 小松菜の種子はエゴマオイル系を含んでいます。小松菜は紫蘇系のお野菜ですから。私はグレープシードオイルを使いましたが、エゴマ油とも相性バッチリです!

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