オレンジとレタスのサラダ

チーズスクランブルエッグのつけあわせで作りました。

 

玉ねぎのスライスは、チーズスクランブルエッグのWトマトの玉ねぎを少し取りました。

最後にドレッシングを混ぜる時は、空のペットボトルに入れて振るとラクです。

■レシピブログのレシピはこちらです。

http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1325164

■関連動画

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■材料

■サラダの材料

  • オレンジの剥き身…1/2個
  • ちぎりレタス…1〜2枚
  • 玉ねぎのスライス…少々

■マスタードドレッシングの材料

  • ワインビネガー…大さじ1
  • 天然塩…小さじ1/4
  • きび糖(砂糖可)…小さじ1/2
  • マスタード(練りタイプ)…小さじ1/4〜1/3(好みで増減)
  • 粒マスタード…適量(好み)
  • オリーブオイル…大さじ2

■作り方

※果肉の取り方は動画を参照してください。

  1. レタスの葉をよく洗い、手でちぎる。

  2. たまねぎは薄くスライスして、サッと水にはなし、軽く辛みと臭みを取る。

  3. レタスとたまねぎの水切りをする。

  4. オレンジの果肉を取り出す。

  5. レタス、たまねぎのスライス、オレンジを皿に盛りつける。

  6. ドレッシング材料のワインビネガー（又は酢）をボウルに入れ、に、塩、きび糖（又は砂糖）、マスタード類を溶かす。

  7. 調味料を溶かした酢に、オリーブオイルを加えてよく混ぜてドレッシングを作る。少し白っぽくなるまで混ぜます。

  8. 皿に盛りつけたサラダに、出来上がったドレッシングをかける。