旧レシピ帳からのデータコピーです。新しいレシピではありません。このレシピを書いた当時は、朝食によく食べていました。
朝食で効率よくタンパク質をとれるので、脂肪がつきやすい方に良いと思います。
アルミカップを使えば、お弁当にも入れる事ができます。
チーズはんぺんが大好きなんです。
朝食にココットは良く食べるので、チーズはんぺん風のココットにしてみた。そういうレシピです。
ふわふわはんぺんとチーズが美味しいです。
完全に火を通したり、半分ぐらいで止めてトロッとさせたり、好みや気分で加減します。
※1人分で書いているので、必要人数分足してください。
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■材料
※容器の大きさや好みで増減可能です。卵液は、硬さ調整しやすい配合になっているので、あまり変えない方が良いと思います。
- はんぺん…1/2〜1枚
- トマト…1/4〜1/2個
- トマトケチャップ…適量
- スライスチーズ(溶けない方)…2枚
- 砂糖…少々
- 水菜(パセリでも)…少々
- [A]卵…1個
- [A]牛乳…小さじ2
- [A]塩・コショウ…少々
■作り方
※卵液は、焼いている間膨らむ事があります。狭いオーブントースターではヒーターに具が近づくので、焦げそうな時はアルミホイルを被せます。
- トマトは簡単にで良いので、皮と種を取って、角切りに刻んでおく。
- はんぺんは、縦横に切って、四角い4等分に切り分ける。
- [A]材料で卵液を作る。よく溶きほぐした(ちょっとしつこいぐらいやった方が良い)卵に残りの[A]材料を混ぜる。
- 水菜は洗って水を切っておく。
- ココットの容器に、オイルやバターを塗っておく。
- フライパンにオリーブオイル(分量外)を垂らし、トマトを軽く炒める。
- トマトが温まったら、トマトケチャップと砂糖を少量入れ、味を整えてココットに入れる。
- トマトの上に、ちぎったスライスチーズを乗せる。
- バター(分量外)を溶かしたフライパンにはんぺんを並べ、両目軽く焼き色がつくまで焼く。焼きあがったはんぺんをココットに入れる。
- 並べ入れたはんぺんの間や、ココットの隙間に、ちぎったスライスチーズを置く。
- 具材を入れたココットに、卵液を流し入れる。
- 温めたオーブントースターで10〜15分焼く。(中か弱)
※弱だと、容器によっては20分ぐらいかかります。オーブンなら、グリル機能に入れるか、トースト機能を使います。 - 焼きあがったココットの表面に、強めに焼き色をつけたい場合は、最後の2〜3分を、焦げないよう様子を見ながら強にして焼きます。
- 焼きあがったココットに、パセリや水菜等を添えます。