【ひとり分の冷凍セット】鉄火丼

【1人分冷凍セット】鉄火丼の作り方
 

【1人分冷凍セット】鉄火丼のレシピページ


目次

 

 

■半分冷凍でラクをする

    実際に作った鉄火丼

  • 冷凍したまぐろのお刺身は時短になる!
  • 通常の鉄火丼は、まぐろを湯霜にしたり、漬け込み時間が1時間以上必要だったりするお時間のかかる料理なんですよ。でも、切り落としのようなお刺身は、ほとんどが薄切りですし、解凍と漬け込みを同時にやってしまうので時短になります!

  • すし飯はレンチンでOK♪
  • すし飯を冷凍しておけば、通常のごはんと同じようにレンチン解凍+温めで食べられます。まぐろと一緒にセットで冷凍しておけば、いちいち寿司飯を作る手間もありません。

  • 実は鉄火丼は…
  • 鉄火丼と言えばお寿司屋さんメニュー。どうしても寿司飯のイメージが強いです。でも、本当は…鉄火丼は寿司飯じゃなくても良いんです。普通のご飯でOKな丼なんですよ。その理由は、まぐろを漬け込んで味をつけてしまうからです。だから、まとめて作った冷凍ご飯があれば、それを使ってもOKなんです!

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鉄火丼パワー

  • 肉よりマグロ
  • 洋風冷奴レシピにも書きましたが、マグロはお肉より高タンパク食材です。お肉よりも脂肪がカロリーがおさえられるのに、しっかりタンパクを取れるうれしい食材です。臓器に弱りがある方や最近疲れている方は、お肉よりマグロを選択するべきです!臓器に負担が少なく、消化も良いマグロは体の力になってくれますよ!

  • 鉄火丼の力
  • 抵抗力やアンチエイジング等、洋風冷奴レシピにも書きました。今度は、マグロを鉄火丼にする事で得られる効果についてです。

    鉄火丼にする事で、海苔や大葉等の薬味類や、漬物類がプラスされます。また、お吸い物に使う具も、やっぱり少量で栄養効果の高い薬味系野菜が使われます。だから、まぐろをマグロのお刺身として食べるよりも、相乗効果もプラス効果も期待できます。私の薬味信仰のページで少し触れていますが、薬味に分類される香草・野菜類は、少量でも多くの栄養素を採取する事ができます。お味噌汁やお吸い物に、ねぎを少し、三つ葉を少し入れるだけで、栄養がグンとUPしちゃうんです。お刺身では刺身醤油の中に少し利用する程度ですが、鉄火丼では盛り付けに使うので量もUPします!

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