ブラウンマッシュルームのエスカルゴ風サラダ

ブラウンマッシュルームをエスカルゴ風に焼き上げ、イタリアンパセリのサラダと盛り付けました。通常のパセリでも代用可能です。ミニトマトも良く合いますよ!



ブラウンマッシュルームを、結構大きいパックで買ってしまったので、傷む前に消費です^-^

イタリアンパセリのサラダと一緒に食べるのが美味しいんです!
無ければ、通常のパセリでOKですよ!
生パセリの苦味が平気な方ならお勧めの一品です!

ミニトマトかドライトマトがあれば良かったのだけど…
これもまた合うんですよー!
ラディッシュしか無かったのでラディッシュを使いました。