■料理の紹介

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炊き込みご飯用に残しておいた冷凍のあさりのむき身。冷凍庫のスペースを開けたかったのでしぐれ煮で消費する事にしました。むき身より貝から作る方が美味しいのですけどね^-^;

• あまり水分を残さない事が保存期間を延ばすために必要です。その分、かみしめた時の旨味はよくなりますよ。
• 逆に、保存期間短めで良い場合は、しょうゆの量を減らして煮る時間も減らし、ふっくら仕上げるのもアリです。
• 貧血予防にアサリと言われるほどビタミンB12が豊富なあさりは、疲れ目や肩こりにも良い食べ物です。肌にも良いので、常備菜にできる機会があれば是非♪
• 私の知っているイタリア人のほとんどは朝食を取らない派が多いです。健康的な理由？と思いきや（笑）
• イタリアって出社してお昼前にティータイムのような休憩時間を取る会社がわりとあるみたいなのですよ。そのときに朝食がわりの軽食を取るようです。
• その軽食が朝食にあたるので、お昼は少し遅め。それに合わせてディナーなので、夕食も遅めなようです。
• 仕事の合間に食べる軽食ですから、ガッツリした朝食は取っていなくておやつ感覚に近いものが多いのかなぁ？
• まぁ、そんなイタリア人っぽい朝食を、日本人らしさ追加でレシピにしてみました。
• 甘いジャムに甘い練乳を合わせるので、ミントで味をしめます。スーパー等で1年中手に入るので、是非ミントを合わせてください。

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ミント

• 多くの種類があるミント（雑草ｗ）。
• 飲み物やケーキ、デザートについていてもよけてしまう人がいるのを見かけます。
• ミントは消化促進効果があるので、おやつのようなよけいな食べ物や甘い食べ物を食べるときは一緒にとった方が良いです。
• スーッとする清涼感が、歯磨き粉等に使われていますよね。あれには鎮静作用があり、枕元に置いて寝るとゆっくり休めます。ポプリにしてピローを作る人もいるぐらいです。
• 余ったミントを捨てるぐらいなら、夜寝るときに枕元に置いてみてくださいね。特に暑い夏はおすすめです。

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