にんじん | お家でごはん

和風カレーでカレー丼

いつもは、ナイル商会のインデラカレーを使ってカレーを作る私。
カレー粉が切れたので、試しにS&Bのカレー粉を買ってみました。市販のルーに近い味で、いつものカレーが作れない？

使わないと勿体ないし、困ったなぁ。なんてヾ(・・;)ノアタフタ。

「そうだ！逆に和風カレーならいけるんじゃね？」

思いつきで使ってみたら美味しかったぁ〜！！

そういうわけで、S&B のカレー粉を使っています。

カレールーを使う場合は、ルー作成のところを飛ばして作ってくださいね！それで大丈夫です！

カレー丼向けの味付けにしてますよ！甘口系なので、チリパウダー等で辛さを調節してください。

※2人分でレシピを書いています。

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※旧WPからそのままデータ移動です。

ポリポリ食べられるかたさで作るのが好きです。

人参を使った副菜の中ではお気に入りです。

人参は、ビタミンCを破壊してしまう酵素を持っています。サラダでの生色美味しいですが、一緒にいただく料理からビタミンCを取りにくい食材なので、ドレッシングには酢の入ったもの。料理では熱を加えたものが安心です。

このレシピは熱を入れて作るにんじん副菜です。

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1人暮らしだと、つかいかけの野菜を冷蔵庫に入れっぱなしになる事がありますよね。

家でごはんを食べるようにしていても、肉や野菜が取れないという悩みも。

使いかけの野菜を中心に、冷凍野菜ミックスを作っておくと、お味噌汁やラーメンに入れるだけで野菜がとれます。

生のまま刻んで冷凍するので、水分をよく拭き取る事がポイントです。

2〜3週間で食感や風味が変わってくるので、2〜3週間をめどに使い切ってください。

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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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