あさりのしぐれ煮のアレンジレシピ！焼うどんの作り方

以前紹介した【常備菜】あさりのしぐれ煮を使った焼うどんです。

しぐれ煮が無い場合は、生姜をきかせれば似た味になりますよ！特にお肉等を入れなくても、さつま揚げが入るので問題無しです！

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土鍋で低温調理！無水調理の濃ゆぅい水炊きが完成！

低音調理で待つ。待つ。じっくり待つ…。すると、それぞれの具材から出た水分で、味の濃い水炊き鍋が完成します！

無水調理も、低温調理も、興味はあれど未トライの方は、この鍋で試してみてはいかがでしょうか？特別な鍋は必要ありません。土鍋があればできちゃうんです！

※時間は長くかかりますが、一度火にかけたら放置して待つだけ！鍋が完成するまで、洗濯物をたたんだり、テレビを見たり、他の事ができちゃいますよ！
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炊飯器の保温機能を使った低温調理の自家製ポークハムステーキの作り方です。ハムを自作するのではなく、ポークハムステーキを自作するレシピです^-^
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マルちゃん塩焼そばを使って焼そば鍋のレシピを考えてみました。
塩焼そばだからできる料理です。
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常備菜やお弁当の飾りとして使えるにんじんの梅煮です。煮冷ましてからが美味しいので常備菜やお弁当にピッタリ！グラッセや甘煮も美味しいけど、たまには和もいかがですか？

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普通のビーフシチューですが、お肉が柔らかい！この絶対正義は断固守ったビーフシチューです^-^

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お家で安く美味しいステーキを食べるための節約おかず。グリル野菜をおいしく食べられるようにと、考えてみました。

(*^ｰﾟ)v安いステーキ肉を買うより、安くて美味しいです！

※旧ブログからのデータ移動です。

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牛肉は和牛の薄切り(切り落としでもOK)がオススメです。脂が甘いのと、硬くなりにくいです。

ソースは、一般的なハンバーグと同じケチャップ＋ソースですが、グリル野菜につけて食べるのに良いと思いました。ＢＢＱっぽく食べれます。グリル野菜にかけるというよりも、皿にあるソースを掃除するようにつけるのが良いです。

他に、ドレッシングやディップで食べても…

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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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ささがき作ったきんぴらは一味唐辛子がよく絡むので、おつまみにも向いているかも？

※カレー丼やサバそぼろで使った牛蒡が残っていて、どう使おうか考えている時、旧データにこれがあるのを思い出しました。

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煮物では無いけれど、カテゴリは副菜の煮物に入れちゃいました。

にんじんとごぼうの大きさが合っていると、見た目良し！味の絡み良し！そして食べやすいです。

私は結構辛いのが平気(家系がそんな感じ)なので、けっこう一味を入れています(笑)

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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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■材料

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• ごぼう…12cm程度1本
• 人参…おおよそごぼうの1/3量
• 一味唐辛子…好み量
• 酢水…適量
• 油…適量
• ごま油…油と同量
• [A]きび糖(砂糖でもOK)…小さじ1.5
• [A]酒…小さじ1.5
• [A]みりん…小さじ1.5
• [A]醤油…小さじ3

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■作り方

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1. ごぼうは皮をこそぎ取り、十字に切れ目を入れます。
2. ごぼうを回しながらささがきに切って、すぐに酢水に入れます。
3. 人参も皮を取ってささがきにしますが、なるべくごぼうと大きさを合わせます。※ごぼうと同じぐらいの太さにカットした人参だと、大きさが揃いやすいです。
4. ごぼうはザルにあげて、水を切ります。
5. 小鍋に油を敷き、油と同量程度のごま油を加えます。
6. 油を敷いた鍋にごぼうを入れて炒め、ごぼうのささがきの先がしんなりし始めたら、人参を加えて混ぜるように炒めます。
7. 人参がごぼうと混ざったら、[A]の調味料を加えて炒り煮にします。
8. 最後に一味唐辛子を好みの辛さまでふり入れて、皿に盛ります。