【卵1個!バナナ1本】チョコバナナブレッドの作り方

【卵1個!バナナ1本!】で作るチョコバナナブレッドの作り方

いつものバナナブレッドを少しおやつっぽく改良しました。バナナケーキよりもバナナ分量が多いこのバナナブレッドは、ロックケーキのように背を低めにして焼くのがコツなんです。これが我が家流バナナブレッドです。
そのいつものバナナブレッドを改良したので、少し軽さが追加されています。チョコレートを使わないのでカロリーダウンのレシピでもあるんですよ!
まだ研究中のレシピなので、ほぼ自分の為のメモのようなものです^-^;
色々減らしてるので素朴っていうか、田舎っぽい仕上がりかもです。最近シンプルで素朴な味が好きなんですわ。
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【ちょっとビターで大人味】チョコ餡のバナナ大福

ココアで作ったチョコ餡で包んだバナナを、白玉粉で作った柔らかい大福生地で包みました。
ちょっと大人味を目指したバナナ大福の作り方です。


1人暮らしあるある。
バナナの消費が追いつかない。
これがきっかけで慌てて作ったバナナ大福です。
白玉粉は、開封済みの残量を量ったら丁度そのぐらいだったのです(笑)
「ちょうどバナナ1本分の大福が作れるのでは?」と作り始めたレシピです。

メモを取りながら、あれこれ考えながらやったので、いつか修正するかも?な可能性含んでます。


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フルーツエッグトースト

Pasco のクルミブレッドを使ったフルーツトーストの作り方です。
ほんのり甘い卵にバナナ。
柔らかいバナナとサクッとしたクルミの歯ごたえ。
そして、ジューシーな柑橘フルーツが絶妙に支え合って、トーストを最高に美味しくしてくれます!
おやつとして食べる時は、メイプルやはちみつをかけて甘くして下さいね!


これは私のお気に入りの一品です!
普段量産系のパンは買わないのですけど、時々 Pasco のパンは買うのです。
量産系のパンの中でも、家で焼いたパンに近い味と風味があるからです。
逆に、Pasco 以外の量産系しか無ければ、ベーカリーで買う事が多いです。
もちろんヤマザキパンや第一パンも買いますが、それはとても珍しい事です。時々ダブルソフトが食べたくなったりしますからね!

▲今回は、Pasco のクルミブレッド(6枚切り厚さ)があったので、それを使ってフルーツトーストを作りました。

このパン美味しい♪

優しい味わいのトーストなので、チーズでパンチを効かせる事にしました。画像では少なめですが、もっと乗せて下さいね!

念のため、上からブラックペッパーをかけましたが、チーズでパンチがきけば、ブラックペッパーはいらないと思います。

フルーツなのでミントを添えましたが、イタリアンパセリが好相性だと思います。もちろん、普段日本で使われているパセリでも大丈夫でしょう。


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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。


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