ポークピラフ

ポークピラフのレシピ

豚のブロック肉を使ったピラフのレシピです。鍋で炊くレシピですがフライパンでもOKです！マッシュルームやしめじも良く合うので、好みで具を追加してくださいね！
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豚バラ肉のブロックを酒蒸しにしました。角煮に使っても、ポークステーキに使っても、柔らかくて美味しいですよ！
これで2品作る予定です。

即席の麹液に一晩漬けてあります。
麹液が無い場合は、数カ所フォークで穴を開けた後袋に入れ、お酒を入れて揉み込んだ状態で一晩寝かせてください。

中華用に使う茹で豚を、短時間調理で柔らかく美味しくする為に酒蒸しにしました。
材料は中華用茹で豚と同じです。

写真では、炒め物向けにカットしていますが、長い方の向きで切ってから焼けば、ポークステーキに使えます。
火が通っているので、強めの火力でサッと焼き目をつけるだけで食べられるし、固くなりにくいです。

密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日〜5日ぐらいの保存がききます。それ以上は冷凍してください。
使う分だけ取り出してカットできるように、使いやすい大きさに切っておくと雑菌が入りにくいですよ^^

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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夏だ！海だ！山だ！BBQだ！
って事でBabi(豚肉の串焼き)のレシピです。同じ味になりやすいバーベキューメニューですが、ハウス食品のわささんしょうを使って、サッパリ塩味系しました！

BBQなら、タレを絡めながら焼くだけですが、家庭で焼く場合はオーブンかフライパン調理になります。
家庭で思いついた時に食べられるように、フライパンで焼く場合のレシピを書いておきます。

付け合わせの串に、同じタレで焼く『ピーマンの丸ごと焼き』を追加しました。

種も一緒に丸ごと食べるピーマンの串焼きです。種のプチプチ食感を楽しんでください！

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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