【あさりのしぐれ煮アレンジ】焼うどん

あさりのしぐれ煮のアレンジレシピ！焼うどんの作り方

以前紹介した【常備菜】あさりのしぐれ煮を使った焼うどんです。

しぐれ煮が無い場合は、生姜をきかせれば似た味になりますよ！特にお肉等を入れなくても、さつま揚げが入るので問題無しです！

もやしの香りでピーマンの青臭さを消したおかか和えです。サッと茹でるので、ピーマンの苦味もやわらぎます。

※旧ブログからデータを移動した古いレシピです。

煮崩れせずにアク抜きも不要！面取りも要らないかぼちゃの土佐煮レシピです！
甘めとサッパリめ。好みの味つけを…

かぼちゃの1/4カットが安かったのでつい買っちゃいました。
焼くか煮るか悩んだ結果…

間をとって煮崩れしない土佐煮を作る事にしました！

かぼちゃに絡まった鰹節が、写真では見えにくいので、上からまたかけちゃいました(*’▽’*)v

煮崩れしやすいかぼちゃの煮物。土佐煮にするの怖いじゃないですか！箸で混ぜたらもっと崩れちゃうものねぇ(ノ_< そこでこのレシピです。

※かぼちゃ1/4個分です。

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漬けた卵黄が宝石のように見えるのが気に入ってます！
薬味に使われる野菜には薬効が期待できます！生物(なまもの)の付け合わせに使われるのは、あった方が美味しい以外に、食中毒を防止したり、栄養素を底上げしたりする力があるから！

昔アップロードしたレシピは、書き方が少し中途半端だったので書き直しました。

卵黄と漬け汁以外は、好きな食材に変えて構いません。手元にあるものでお好きにどうぞ！

納豆や豆腐を一緒に乗せても美味しいです。

今が7月なので…
刻みミョウガを使っても良いですね。

そうめんの薬味が余った時に作っても良いかも？

今回私は、はとろろ昆布がなかなか減らないので混ぜちゃいました！
(*^ｰﾟ)v

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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冷やしうどんと言えば？
ヽ(´▽｀)/麺つゆ〜。
(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!

でも、夏が終わるまでに飽きが。(汗)そうめんもお蕎麦も麺つゆですからねー。
毎年夏には、麺つゆ以外の味で食べたくなるのです。

そこで…

釜揚げ風+関西風冷やしうどんのレシピを考えてみました！

讃岐っぽい味にしたかったのに、あーんまり近づかなかったです。
ハイ、残念！

卵黄を落とすので、若干味に濃さを出したよ！

※1人分でレシピを書いています。

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