ダルゴナ風ミルクティー

ダルゴナ風ミルクティーのレシピ

ダルゴナのように、ミルクではなくて紅茶液の方を泡立てたいと思い実験的に作りましたぁ。
私個人としては…。普通にミルクティーにした方が好きですが（笑）
お家カフェメニューに、紅茶味のダルゴナって事で作ってみてはいかがでしょ？
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紅茶液で模様をつけたゆで卵です。
次のレシピでゆで卵を使うので、ついでに作りました。

冷凍した生クリームの使い道のひとつとして書きました。使い道に悩んだら参考にしてみてください。

もちろん冷凍していないもので作れます。

※旧ブログからのデータ移動です。

ドレッセ・・・要は搾り出しクッキーです。上品な大人味を目指して作ってみました。リキュールとオレンジピールの香りを強調したので、紅茶は引き立て役に選びました。

ちょっとオレンジピールが大きいですが（笑）

絞り出し袋は、100円ショップの、プラスチック製口金がついている物を使いました。使い捨てできるので(笑)

付属の口金は、5切り(マヨネーズと同じタイプ)と8切りと、丸型が入っていたので、8切りを使いました。

絞り出してから、5切りを使えば良かったと後悔(苦笑) 5切りの方が線が生きると思うの。

私はジャムを挟む予定があるので、なるべく厚さが出ないように、平らに作りたかったのです。ですから、ベーキングパウダーを入れませんでした。一応材料に入れる場合の分量を書いておきます。

少しだけ生クリームを使うレシピなので、あまりを冷凍保存しておいた生クリームの消費にピッタリなレシピです。

冷凍した生クリームは、正しい生クリーム(動物性で濃いもの)ほど分離します。これは仕方が無い事なので、あまり気にしないで下さい。

解凍した時に、乳脂肪と液体がありますが、全部を入れるようにしてください。

解凍は、自然解凍です。解凍後すぐに使うなら常温でもかまいません。理想は、前日から冷蔵庫に入れておく事です。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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シュワシュワ炭酸のアイスコーヒーです。暑い日は、これを飲むとシャキッとします！紅茶も同じ方法で作れます。

アイスクリームを乗せて、フロートにしても・・・

※旧データから持ってきました。このコーヒーが大好きです！

f(^^; ガラスが曇って、炭酸が見えにくいのですが・・・

色々作り方はあるのですが、紅茶もコーヒーも濃いめに入れるのがポイントです。私は冷やすのが面倒なので、ペットボトルのアイスコーヒーを使っています。

コーヒーも紅茶も、レモンがあった方が爽快感があがるし、美味しくなります。

紅茶で入れる時は、2回抽出したものが薄くならなくて良いですが、市販の午後の紅茶等を使う場合は、炭酸の量を減らしてください。

※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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