日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
日々のレシピブログ 『おうちでごはん』の主菜レシピカテゴリーです。
サラダや和え物、おつまみ小鉢等のレシピカテゴリーです。
梅味の海苔の佃煮の作り方です。美味しいので、是非ご飯のお供にして下さいね！
※旧ブログからの転載です。
※ほとんどのレシピは1人分で書いています。必要人数分たしてください。
海苔の佃煮は、そのサイズの空き瓶が欲しい時しか(笑)買いません。
消費しきれないので、「これいつ買ったっけ？」と冷蔵庫の中から出てくる事になっちゃうのです。
だから、食べたい時に少量だけで手作りしています。
今日は梅を混ぜて作りました。
ゴマが乗っているので昆布っぽいですが海苔です(笑)
何度かレンジで作ってみたのですが、ガスの方が味が良いです。レンジで作った物は、ちょっと苦手です。
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簡単で可愛いチューリップトマトを、冷え冷えの冷やしトマトにしました。
簡単にできて可愛いので、よく作っている飾り切りです。
付け合わせで、お皿の端っこに追いやられやすい小さなトマトを、トマトの醍醐味(？)冷やしトマトという主人公にしました。
※トマトを切っている様子を動画におさめてあります。わかりにくい場合は、動画を見て下さい。
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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切り干し大根をに豚肉と椎茸を追加して福袋煮にしました。
※動画を撮影するついでに、レシピを少し修正しました。編集が終わったら、動画のリンクを貼ります。
福袋煮なのだから、油揚げを使うのは当然というネーミングダブリ(笑)
鷹の爪が入らない切り干し煮ですが、豚肉がコクを追加してくれるので、物足りなさはありません。
ただ、切り干し煮の延長なので、しっかり煮詰め無いと、味が薄くなるかもしれません。
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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安い材料で本格的な和の肴。なんて^^
滅多にお酒を飲まない私は、ただのおかずです。
風邪っぽい感じがしたので、いわしの梅巻きロールを作りました。
その付け合わせに作ったものだから、ちゃんと見える写真が撮れて無いです(汗)
盛り付ける時、これだけで撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れてました。
わさび漬けを使いますが、無ければチューブのわさびでも、それっぽくなります。
わさびもかいわれも鼻にツンと来るものなので、和えたら少しだけ待ってから食べると良いですよ。
かいわれの辛さがダイレクトに来るので、苦手な方は、かいわれをサッと湯通ししてください。
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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鮭のムニエル〜ガーリック風味〜のつけあわせで作りました。
ムニエルがバター焼きなので、サッパリした付け合わせを持ってきました。
※旧WPからそのままデータ移動です。
焼ききのこが好きで、色々な味で食べます。特に、何もせずに焼く素焼きが好きです。
あまり火を通してしまうと、歯ごたえがなくなるので、6〜8分焼きにします。
料理に緑が足りなかったので、緑酢がけにしました。
※1人分で書いているので、必要人数分足してください。
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鮭のムニエル〜ガーリック風味〜のつけあわせで作りました。
ポリポリ食べられるかたさで作るのが好きです。
人参を使った副菜の中ではお気に入りです。
人参は、ビタミンCを破壊してしまう酵素を持っています。サラダでの生色美味しいですが、一緒にいただく料理からビタミンCを取りにくい食材なので、ドレッシングには酢の入ったもの。料理では熱を加えたものが安心です。
このレシピは熱を入れて作るにんじん副菜です。
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旧レシピ帳からのデータコピーです。新しいレシピではありません。このレシピを書いた当時は、朝食によく食べていました。
朝食で効率よくタンパク質をとれるので、脂肪がつきやすい方に良いと思います。
アルミカップを使えば、お弁当にも入れる事ができます。
チーズはんぺんが大好きなんです。
朝食にココットは良く食べるので、チーズはんぺん風のココットにしてみた。そういうレシピです。
ふわふわはんぺんとチーズが美味しいです。
完全に火を通したり、半分ぐらいで止めてトロッとさせたり、好みや気分で加減します。
※1人分で書いているので、必要人数分足してください。
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海苔巻きプレートの付け合せで作りました。
さつまいもをバタで焼いただけですが、ほっくり甘くて美味しいです。
サッパリした主菜にも、こってりした主菜にも合うし、お弁当のスペースを埋めるのにも重宝します。
おやつにもおかずにもなる便利副菜です。
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海苔巻きプレートの付け合せです。
写真では後ろにトマトがありますが、黄身酢とはあまり合わないので気にしないで下さい(汗)
彩りが欲しかっただけです。
けっこう酸っぱいので、つけながら食べるのが良いかもしれません。
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