日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
日々のレシピブログ 『おうちでごはん』の主菜レシピカテゴリーです。
主にメインのおかずレシピです。
さきいかをお料理に使うと美味しい。だから活用出来るアレンジがあると嬉しいですよね。
しいたけは、網焼きにすると美味しいです。だから、しいたけの網焼きとさきいかをMIXしたお料理を考えました。
石づきも無駄にしません！
わたしはおかずに作りましたが、これはおつまみ向けですね！
市販のポン酢を使えば、レモンとタレの材料は要りませんよ。
<<しいたけの選び方>>
しいたけは大きさよりも、肉厚のものを選ぶと美味しいです。
肉厚で、笠があまり開いていないものを選んでください。
しいたけが主役ですから、美味しいしいたけを購入しましょ。
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以前投稿していたイワシの梅巻きロールの修正版です。
微妙な違いですが(^^;
イワシは安いのに優秀な魚です。私は、特に梅巻きが好きです。
これは、ごはんのおかずにも、酒の肴にもおすすめです。晩酌をしない私でも、ついついビールが欲しくなってしまう時があります。
少し修正をした事で、ふっくら感と柔らかさがUPしました。
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※旧WPからそのままデータ移動です。
つけあわせは、焼ききのこの緑酢がけと、にんじんのピーナッツバター和えです。
ガーリック風味で焼いて、パセリバターを乗せました。
ムニエルにした鮭のパリパリした皮が大好きです(笑)
ムニエルは普通、サーモンを使うけど、脂の乗った秋鮭があったので、それを使いました。
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ご飯を炊くのが面倒臭い日によく食べるうどんです。
ごはんを炊き忘れた時に重宝する簡単うどんです。
具で入れた鰹節で出汁を取るので、めんつゆもいりません。タレとかつお節がよく混ざるようにして食べてください。
汁無しなのに温かく食べられるように土鍋を使いました。逆に、土鍋を冷やせば、冷たい時間を少し長くできるので、夏でも大丈夫です。
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http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1330218
炊飯器で煮込むおでんのレシピです。
下処理したら炊飯器で保温するだけです。
保温調理開始から、早ければ2〜3時間で食べられます。
保温調理でゆっくり煮込むので、朝仕込んで夜食べるなんて事も出来ます。
もちろん寝ている間に作って朝から日中に食べるのもありです。
だし作りから書いていますが、顆粒だしを使ってもOKです。
5合炊き炊飯器を使ったので、5人前としておきました。
保温調理なので、ウィンナーを入れてもパリッと仕上がるし、硬くなりやすいタコや牛すじ等肉類も柔らかく煮るのが簡単です。
はんぺんのようなものは、食べる時間を考えて後入れしても良いですし、すぐに食べるなら先に入れて良いです。
レシピブログ: http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1329458
※今回は5合炊き炊飯器いっぱいで作ったので、4～5人分あります。
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かにかまとレタスでサラダ系海苔巻きを作りました。
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厚切りパン、丸パン、コッペ型パンに向きます。大型パンを使って、皆でちぎりパンで食べるのもありです。
(｡･人･`｡)ベーコン無しで作った写真でごめんなさい。
ベーコンの代わりにウィンナーも美味しいです。
■レシピブログURL
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湯煎で作るふわとろスクランブルエッグです。
つけあわせは、オレンジとレタスのサラダです。
レシピブログの投稿記事はこちら。
http://s.recipe-blog.jp/profile/50533/recipe/1220859
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