ちくわのみりん焼きの作り方
ちくわを焼いて温めると風味がかなり戻ります。それだけではつまらないのでみりん焼きにしました。好みでみりんの量を調整してOKです。しっかり焼き目をつけると、できたての竹輪に風味が近づいて美味しくなるので、脂の無い淡泊な食材なので無理にみりん焼きにしなくても、しっかり焼くだけでも風味が戻って美味しくなります。
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タグ: ごま油
【定番！】糸こんにゃくの甘辛炒め
ごはんがすすむこんにゃく料理の定番！おつまみにもピッタリな糸こんにゃくの甘辛炒めの作り方です。ピリ辛具合を上げればお酒もすすんじゃう一品です。
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
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【手作り肉味噌で】坦々麺
肉味噌アレンジの代表格！坦々麺のレシピです。たっぷりのすりごまで作るたれをスープで割って作ります。
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大根と豚キムチの丼
大根の代わりにカブや皮を剥いた茄子でも良いですよ。茄子が1番合うかもです。
【余った大根の皮で】ごま炒め
おでんやふろふきであまる大根の皮ってもったいないと思いませんか？
わりと厚めに皮を剥くでしょ？
ごま炒めにして小鉢に入れたら、良い副菜になりました！
肉おでんを作ったあまりの皮を使いました！
輪切り大根の皮を剥いたら直ぐにビニール袋へ。
翌朝取り出して、そのまま炒め物にしました！
昆布は塩昆布でもOKですよ！
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※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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きゅうりの麻辣醤叩き
お盆が近づくと、おつまみにもおかずにも、お茶うけにもなる簡単レシピがあると重宝します！これはそんな料理ですよ！
麻辣醤を使いましたが、わさび、柚子胡椒、わささんしょうでもOKです！これらの材料を使う場合は、ごま油をオリーブオイルに変更して作ってください！
きゅうり1本分のレシピですが、多めに作って常備するとすぐに出せて便利ですよ！
味が馴染むまで少し置くので、他のおかずを作り始める前に作るのが良いと思います^^
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