豆板醤 | お家でごはん

【ローソンの太切りメンマレシピ】かぶとメンマの味噌炒め

ローソンの太切りメンマを使ったかぶの炒めものです。かぶの葉が無かったので小松菜を使いました。
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肉味噌アレンジの代表格！坦々麺のレシピです。たっぷりのすりごまで作るたれをスープで割って作ります。
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ブロック肉の酒蒸しを使った厚切り肉バージョンの回鍋肉です。もちろん、通常の豚薄切り肉やロースでも作れます。

ブロック肉の酒蒸しを使ったので、厚切り肉で作っても柔らかいんですよ〜！

▼結構厚切りなのわかりますか？

豚バラ肉を使っているので油が多いです。普通は赤身の多い肉を使いますから。焼いた時に出る油をしっかり取るのがポイントです。
自信のない方は、サッとお湯に入れて油を取ってから焼くと良いですよ。

※2人分でレシピを書いています。

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おつまみ向けテーマの時に考えたレシピです。

※旧ブログからのデータ移動です。少し古いレシピになります。

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牛肉とさやいんげんの炒めものを作るつもりが急遽変更！！
春雨入りのピリ辛炒めにしました。

(/∇≦＼)気分屋なのです！

別の料理に使いたかったので、麻婆春雨のようなスープっぽいものじゃない感じにしました。
初夏なので、スープっぽく無い方が食べやすかったです。

もっと焼肉っぽい炒め物にする予定だったの。
だから、豚じゃなくて牛肉を使っています。
この手の料理は豚肉の方が合うと思うので、豚肉でもOKですよ！

※2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。

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