日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
パンやお菓子に使えるレモンカスタードのレシピです！爽やかなレモンの風味と甘酸っぱさが美味しいカスタードです！
レモンムースに使うために作った都合上、レモン1/2個分のレシピになってます。
倍量でレモン1個分で大丈夫だと思います。多分。
レモンムースとレモンカスタードの両方を作って、レモン1個消費になるレシピなんです。
レモンムースのレシピは明日更新予定です！
写真の右端にある不自然な欠け。私が味見した時の指の跡です。
(/∀＼*)ﾃﾚﾃﾚ つまみ食い見つかった気分(わら
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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シュワシュワ炭酸のアイスコーヒーです。暑い日は、これを飲むとシャキッとします！紅茶も同じ方法で作れます。
アイスクリームを乗せて、フロートにしても・・・
※旧データから持ってきました。このコーヒーが大好きです！
f(^^; ガラスが曇って、炭酸が見えにくいのですが・・・
色々作り方はあるのですが、紅茶もコーヒーも濃いめに入れるのがポイントです。私は冷やすのが面倒なので、ペットボトルのアイスコーヒーを使っています。
コーヒーも紅茶も、レモンがあった方が爽快感があがるし、美味しくなります。
紅茶で入れる時は、2回抽出したものが薄くならなくて良いですが、市販の午後の紅茶等を使う場合は、炭酸の量を減らしてください。
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白桃を使った滑らかなシャーベットです。ある人に宅配便で送る為に考えたレシピなので、時間がたってカチカチに凍っても、少し室温に置いてかき混ぜれば戻るように工夫してあります。
私のお気に入りレシピなんですよ。
※そろそろ旬なので、旧データから移転しました。これは私のお気に入りレシピなんですよ(v^-^v)
白桃らしい淡いピンクを目指して作りました。
もうひとつこだわったのが舌触りです。
白桃は果汁が多いので、それをいかしたかったの。
けれど、色と舌触りの為に、極力果汁を捨てる事にしました。
甘いデザートは、冷えれば冷えるほど甘さを感じにくいので、濃いめのシロップにしました。
白桃好きには美味しく仕上がっていると思います。
ミキサーやブレンダーの類が無い場合は、すりおろしやにぎりつぶせばできるかもしれません。白桃は柔らかいので。
桃は、見切り品のような熟したものを使います。傷みが少なければ見切り品を買っちゃいましょう。その方が美味しいです。
前回通常の桃を使って作ったら、果肉が若くて微妙でした。
関連料理:無し
※家消費用に作ったものでは無いので、桃4個と多めです。
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レモンが爽やかなクリーム系パスタです。春なら菜の花を使っても良いと思います。
※旧ブログからの転載です。
スナップエンドウが大好きです！
スナップエンドウはリジンを含むので「最近疲れが抜けない」という時に、レモンのビタミンCと合わせてとれるこのパスタがオススメですよ！
肝機能に効くアミノ酸ですから^^
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ケーキやヨーグルトにパンケーキ。色々使えるいちごソースの作り方です。
レンジでも作れますが、煮込んだ方が美味しいので煮込みました。
色止めはレモンだけです。
リキュールを使って風味を出しますが、無ければ水でもOKです。
小さい子供が食べる場合は、水を使った方が良いでしょう。
アイスクリームやカキ氷に使う場合は、グラニュー糖を多めにしてくださいね！
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さきいかをお料理に使うと美味しい。だから活用出来るアレンジがあると嬉しいですよね。
しいたけは、網焼きにすると美味しいです。だから、しいたけの網焼きとさきいかをMIXしたお料理を考えました。
石づきも無駄にしません！
わたしはおかずに作りましたが、これはおつまみ向けですね！
市販のポン酢を使えば、レモンとタレの材料は要りませんよ。
<<しいたけの選び方>>
しいたけは大きさよりも、肉厚のものを選ぶと美味しいです。
肉厚で、笠があまり開いていないものを選んでください。
しいたけが主役ですから、美味しいしいたけを購入しましょ。
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