あさり・しじみの冷凍

あさりやしじみは冷凍保存が可能です!汁物のように、出汁が出て欲しい場合は、1度冷凍すると濃い出汁が出るんですよ! ぷりっとした身を楽しみたい酒蒸し等は生で調理。 汁物には、冷凍したものを。私はそう使い分けをしています。 … “あさり・しじみの冷凍” の続きを読む

冷凍ニラ

私の冷凍庫では、常備品に入るニラ。刻んでそのまま冷凍できるので重宝しています。安かったらとりあえず買って冷凍庫に常備している野菜です。 (*´∀`)ニラの味噌汁が好きなんです。 ※旧ブログからのデータ移動です。週末ニラ3 … “冷凍ニラ” の続きを読む

長期保存に!冷凍牛乳・生クリーム

牛乳がちょっとだけ欲しい。料理をしているとよくあるんですよね。特に卵料理に多い気がします。 私は独身の1人暮らしなので、1リットルを買うには多いし、500mlでは不経済なので、牛乳を買いにくいのです。 そこで、開封してす … “長期保存に!冷凍牛乳・生クリーム” の続きを読む

Polpo con gli spaghetti〜冷凍野菜ミックスで

冷凍野菜ミックスを使ってもう一品。使うたびに中身の違う冷凍野菜ミックスを何に使えるか考えた結果、ペペロンチーノベースのスパゲティーになりました。 冷凍野菜ミックスじゃ無くても作れますよー。 使うたびに中身が違う。玉ねぎが … “Polpo con gli spaghetti〜冷凍野菜ミックスで” の続きを読む

冷凍野菜ミックスであんかけ焼そば

手作り冷凍野菜ミックスで一品料理に挑戦です。 とりあえずあんかけ焼そばを作ってみました! あんかけ焼きそばの味付けは、私が作るオーソドックスなものですが、作り方を工夫しています。麺をしっかり焼いた方が美味しいので。 冷凍 … “冷凍野菜ミックスであんかけ焼そば” の続きを読む

ムダ無し!便利な 手作り冷凍野菜ミックス!

1人暮らしだと、つかいかけの野菜を冷蔵庫に入れっぱなしになる事がありますよね。 家でごはんを食べるようにしていても、肉や野菜が取れないという悩みも。 使いかけの野菜を中心に、冷凍野菜ミックスを作っておくと、お味噌汁やラー … “ムダ無し!便利な 手作り冷凍野菜ミックス!” の続きを読む

【そうめんアレンジレシピ】簡単にできちゃうアボカドとトマトのアジア系、南国系味付け2種

  ヨーグルトとスパイスで簡単そうめんアレンジ   いつものそうめんに飽きてませんか?この際だから南国気分やアジアンチックなそうめんにチャンレンジしましょう! アジア系味のスパイスは、前回の肉寿司のレ … “【そうめんアレンジレシピ】簡単にできちゃうアボカドとトマトのアジア系、南国系味付け2種” の続きを読む

鯛とグレープフルーツのマリネ

  オリーブオイルに合う魚と果物のマリネ! 刺身用の鯛を使ったマリネレシピです! グレープフルーツも鯛も、オリーブオイルと好相性なんですよ! 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく間にマリネします。食べる直前に作っ … “鯛とグレープフルーツのマリネ” の続きを読む

【夏用】洋風粥の素

  【夏用】洋風粥の素の作り方 前回のレシピ夏のオニオンファルシーであまったスープを使って、洋風粥の素のレシピを書きます。あまったスープが無ければ、ブイヨンで味付けすればOKです。そちらもレシピに記載しておきま … “【夏用】洋風粥の素” の続きを読む