日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
まるで生肉のような食感と味。でも生肉じゃない火の通ったお肉。この不思議食感は、フォアグラの下処理をする調理方法を応用した作り方で実現しました！
本来の作り方は急速冷却するのですが、余熱で中まで火を通すというやり方に変更して生肉っぽいけど火が通ったお肉を実現した肉寿司のレシピです。
この肉寿司のお肉は、あまったお肉を別の料理にも使えるので『主菜-肉料理』のカテゴリーにも入れてあります。
さきいかのアレンジレシピですが、いかの燻製でも作れます！
プチトマトが入っているのは、私がプチトマトの漬物が大好きだからです^-^
プチトマトを、ぬか漬けや浅漬けにすると甘さがUPする上に味が少し濃くなって美味しいの。だから漬物に頻繁に入れています。
おかひじきを混ぜたTGK(たまごかけごはん)のアレンジレシピです。塩と柚子胡椒でサッパリ味に仕上げました！
“おかひじきのたまごかけごはん〜柚子胡椒風味〜” の続きを読む
生のかぶをスライスして乗っけるだけの簡単朝ごはんレシピ。梅、ツナ、たらこやいくら等の魚卵、なんでもOK！おつまみならサーモン乗せもGOOD！
“【簡単すぐでき！】かぶのオードブル” の続きを読む
フライパンで作るじゃがいもチーズ。柚子胡椒味と肉味噌味のレシピです。おかずにもおつまみにもなりますよ！
ササミチップに柿のマリネを乗せました。サラダのように盛り付けて、コンソメ味のポテチに乗せて食べる事が多いですが、今回はササミチップに乗せました。
ワインや冷酒のおつまみや、オードブル、前菜に…
見た目の割に簡単なんです。
これをコンソメ味のポテチに乗せながらつまんで、映画を見るのが好きです^^
※1人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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お盆が近づくと、おつまみにもおかずにも、お茶うけにもなる簡単レシピがあると重宝します！これはそんな料理ですよ！
麻辣醤を使いましたが、わさび、柚子胡椒、わささんしょうでもOKです！これらの材料を使う場合は、ごま油をオリーブオイルに変更して作ってください！
きゅうり1本分のレシピですが、多めに作って常備するとすぐに出せて便利ですよ！
味が馴染むまで少し置くので、他のおかずを作り始める前に作るのが良いと思います^^
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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ズッキーニと白身魚で香り蒸しを作りました。
洋風の味付けになりやすいズッキーニ。昆布、三つ葉、柚子胡椒と合わせて和風に仕上げました！
蓋つきのフライパン1個でできるお手軽おかずです。蓋が無い場合は、アルミホイルで蓋をすればできますよ！
美味しかったけど、赤みが無い料理なので、パプリカか人参も入れれば良かったなぁと思っています。
ズッキーニは、毎月の女性特有の不調に良い食べ物です。
黄体ホルモンのせいで起こるむくみ。これで起こる冷えや血行不良、このせいで引き起こる痛みという悪循環の元に効くので、そっち系の悩みがある女性は、ズッキーニをこまめにとると良いかもしれません。
ズッキーニの栄養でカリウムが有名ですが、カリウムが、この不調の元に働いてくれるのです。
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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