日々のレシピブログ。お家でごはん。1人分〜が多いレシピ集なので人数分作りやすいレシピ集です。1人暮らしやお弁当おかずにもピッタリ！
脂の多い牛カルビを、サッパリ系野菜と合わせて、暑い夏でも食べやすくしました。
鉄板焼きや焼肉パーティーの余り肉消費にもなります！
お肉を野菜と一緒に食べて、脂っこさをごまかす料理です(笑)
スライスした玉ねぎや、絡みのある貝割れ大根をベースにして肉の脂っこさを取ります。
これに、好きな野菜を追加すればOKです！
タレは、手持ちのものを使ってかまいません。
肉に味がついているので大丈夫ですが、サラダの上から手持ちの焼肉のタレをかけて食べても♪
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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ハウス食品さんの麻辣醤を使ったエスニックな味のそうめんです。
普通のそうめんに飽きたら食べてみてください！
具は、マグロやボイルした蒸し鶏等に変えてもOKです！
ピーナツバターは味噌に変えても大丈夫です！味噌に変える場合、好みでスープに砂糖を少し入れて下さい。
苦手な方が多いので使いませんでしたが、パクチー好きならパクチーを使ってみてください。エスニック感がUPします！
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夏だ！海だ！山だ！BBQだ！
って事でBabi(豚肉の串焼き)のレシピです。同じ味になりやすいバーベキューメニューですが、ハウス食品のわささんしょうを使って、サッパリ塩味系しました！
BBQなら、タレを絡めながら焼くだけ ですが、家庭で焼く場合はオーブンかフライパン調理になります。
家庭で思いついた時に食べられるように、 フライパンで焼く場合のレシピを書いておきます 。
付け合わせの串に、同じタレで焼く『ピーマンの丸ごと焼き』を追加しました。
種も一緒に丸ごと食べるピーマンの串焼きです。種のプチプチ食感を楽しんでください！
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青海苔が残り少ないので、消費の為に作りました！
写真を撮る為に厚めに作っていますが(茶色くしないため)、もっと薄く作る方がラクですよ〜！夏だし！
ポテチ(釜揚げ系)を作り慣れている方以外は、薄い生地で作る方が良いですよ。
生地の水分を抜きながら揚げるのは、厚切りポテチを作る容量と同じです。
慣れていないと少し難しいです。
逆に、恒例の方や乳幼児用に作るなら、厚さのある記事にして水分を残し『濡れ煎餅』っぽくする事も出来ます。厚過ぎるとダメですが。
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材料費も安く、手軽で美味しい！私の大好きな丼です。
※旧ブログからのデータ移動なので、再掲載になります^^
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甘辛ダレと、マヨネーズのコンビは外れ無しコンビを丼にしてみました。半熟目玉焼きの黄身追加で、美味しいのに家計に優しい料理です。
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トマトのファルシーを崩しながら、スープごはんにして食べます。春キャベツの外葉を使ったので、綺麗な緑色がでました。
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
春キャベツは柔らかいので、サッと煮るだけで美味しく食べられますが、それでも外葉はモサモサしているので、スープに入れて食べやすくしちゃいましょう。
塩だけで先に茹で綺麗な緑にすると、モサモサ外葉を攻略した気分になってちょっとうれしいのです。
「ヾ( o´∀)ツ私は勝者だ！」という気分になってしまう(笑)
※大きめのトマト1個で、約0.5合分になります。
※写真では、トマトを半分に切って、0.5合の半分を詰めています。詰めたごはんを見えるように作る為に、トマトを浅くしました。
スープの方に、ベジタブルミックス等の野菜を増やして1食分とすれば、ごはんの量を減らせるので、ダイエットメニューになるかも？
関連料理:スープの中に自家製冷凍野菜ミックスを入れるのもありですよ！
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ご飯を焼きもち風にした一品です！休日のブランチにいかがですか？
おやつで食べるなら、おばあちゃんの味風『砂糖醤油』もおすすめです！
蒸し暑かったせいか、料理タイトルを「もう！そんな風だと焼きもち焼いちゃうんだからぁ！知らないぞ！ってかあんたっていつもいつも…」にしそうで危険な日でした〜！
もう大丈夫です！冷たいアイスコーヒーで頭冷やしました！
ご飯を潰して焼くだけの簡単レシピです！表面をカリッと焼くのが美味しい秘訣です！
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黒米をココットに閉じ込めちゃいました！
主食なら1個で1人前、おかずなら1個で2人前の分量になります。
※黒米は硬い事で有能な玄米です。よく噛んで召し上がって下さい。
玄米に飽きたら黒米いかがですか？玄米よりも栄養価が高いです。
ビタミンもミネラルも黒米が上！
でも、黒米だけではちょっと食べにくい(汗)
そこで黒米ごと料理に使う事を考えました！
煮るのに20分、焼くのに25分かかるので、黒米の浸水時間を前もって計算しておいた方が良いです。
前の食事が終わったら、片付けついでに洗って浸水しておくのが時短になって良いでしょう。
一人前の米量が0.5合以下ですが、黒い玄米なので腹持ちは良いです。
足りそうになければクラッカーやスープをメニューに追加して下さい。
無し
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お家で安く美味しいステーキを食べるための節約おかず。グリル野菜をおいしく食べられるようにと、考えてみました。
(*^ｰﾟ)v安いステーキ肉を買うより、安くて美味しいです！
※旧ブログからのデータ移動です。
牛肉は和牛の薄切り(切り落としでもOK)がオススメです。脂が甘いのと、硬くなりにくいです。
ソースは、一般的なハンバーグと同じケチャップ＋ソースですが、グリル野菜につけて食べるのに良いと思いました。ＢＢＱっぽく食べれます。グリル野菜にかけるというよりも、皿にあるソースを掃除するようにつけるのが良いです。
他に、ドレッシングやディップで食べても…
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オレンジとセロリを使って、爽やかな夏の唐揚げができました。美味しくて満足です！オーブントースターでもできますよ！
※旧ブログからのデータ移動レシピです！私はこの唐揚げが大好きなんですよ！
通常の唐揚げより、少し漬け込み時間が長いですが、お肉にオレンジの風味をつけるのに必要なので我慢してください。
夏レシピとして作りましたが、一年中大丈夫だと思います。パーティー料理にも向いていると思うので、クリスマスやお正月にも。
もちろん、油で揚げても作れます。
手羽元では無く、鶏もも肉でもOKです。
関連料理: 無し
レシピ動画: あり
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