鯛とグレープフルーツのマリネ

 

オリーブオイルに合う魚と果物のマリネ!

刺身用の鯛を使ったマリネレシピです!

グレープフルーツも鯛も、オリーブオイルと好相性なんですよ!

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく間にマリネします。食べる直前に作っても、サラダ感覚で食べられますよ!

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食べるオリーブオイルレモン♪生ハムのキュウリ巻き

 

おつまみにもおかずにも使える生ハムレシピ

日本酒にもワインにも合う、食卓の前菜としても使えるオリーブオイルレモンを使ったレシピです^-^

日持ちのする生ハムは冷蔵庫にストックしておくと色々使えて便利です。急に誰かと宅飲みする事になった日も、キュウリがあれば見た目良し!栄養良し!なこんな一品が作れちゃうんですよ!

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三ツ葉たっぷり!鶏と春雨のわさびサラダ

 

三ツ葉たっぷり!鶏と春雨のわさびサラダ

日本のハーブと呼ばれる香りの良い三ツ葉!私の大好物です!

サラダとは言え、タンパク質も繊維も一緒に摂れるので1食分の軽食と考えても大丈夫な一品ですよ!

少量でも緑黄色野菜の栄養がしっかり採れちゃうミツバ。副材料を追加すればさらにパワーアップです^-^b

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夏野菜の焼きびたし~すし酢の素利用~

 

夏野菜の焼きびたし~すし酢の素利用~の作り方

BBQの残り野菜で十分!

焼いて漬けて冷やしておけば、夏の副菜にも付け合わせにも使えます!

付け合わせなら、朝は焼き魚、夜はお刺身にちょこんと乗せるだけで色も綺麗!

焼き魚なら脂のりぎみの赤魚系、お刺身ならホタテが合いましたよ^-^

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【すし酢の素で】ごま味だれのところてん作り方

 

料理詳細

本当はすし酢の素を使って別の料理を考えていたのですが、天気がよくわからないのでお買い物をあきらめました。今日はレシピ更新できないかなぁ?と考えていたのです。
飲み物を取ろうと冷蔵庫を開けたら目に飛び込んできたのがところてん♪^-^b
「すし酢の素を使ったレシピできるじゃ~ん♪」と早速レシピ更新しました!
今回はごま味のところてんです!

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【冷奴アレンジ】マグロの切り落としで洋風冷奴レシピ

マグロの切り落としで冷奴アンジ♪

お刺身が食べたかったのですよ(笑)
たまにはお家でお刺身食べたな~って。かといって、盛り合わせのような豪勢なものを買う気もなく…。そこで目に入ってきたのがまぐろの切り落とし!量も中身も今の私にピッタリ!と買ってきました。
1人暮らしなのだから2食分使えるな~って…。消費期限を見れば、明日の朝でも大丈夫だったの^-^
なぁ~んて都合が良いのでしょう(笑)買い物かごに迷わず入れました。その2食分使える…のうちの一品です。
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オレンジとお豆腐の冷たいスープ

オレンジとお豆腐の冷たいスープのレシピです。

春~夏にピッタリなオレンジを使ったお豆腐の冷製スープです。オレンジを使ったおかずが大好きですが、今度はトーストやパスタに合わせたスープにしました。オレンジが無い場合はオレンジジュースでOK!冷たいけれどクリームポタージュのような美味しい冷製スープになりました。お気に入りレシピです^-^
ビタミンCをたっぷり持つオレンジと、大豆タンパクの組み合わせ。これにビタミンAを豊富に持つパセリを合わせているので夏風邪にピッタリなスープでもあります。夏風邪におかゆはちょっと辛いですですよね。夏風邪ダウン中にも是非召し上がってみてくださいませ。♪
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【朝食・おつまみ】ちくわのみりん焼き

ちくわのみりん焼きの作り方

ちくわを焼いて温めると風味がかなり戻ります。それだけではつまらないのでみりん焼きにしました。好みでみりんの量を調整してOKです。しっかり焼き目をつけると、できたての竹輪に風味が近づいて美味しくなるので、脂の無い淡泊な食材なので無理にみりん焼きにしなくても、しっかり焼くだけでも風味が戻って美味しくなります。
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【コンビニレシピ】セブンのパスタソースで作る新じゃがたらこソース

セブンのパスタソースで作る新じゃがたらこソースの作り方

セブンイレブンで売っている和えるだけのパスタソースにある和風たらこ味を使いました!味付けはソースを和えるだけなので簡単ですよ!
じゃがいもは新じゃがで無くても大丈夫。皮ごとパクパク食べちゃいましょっ!
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【さきいかアレンジ】かぶとさきいかの浅漬け

かぶとさきいかの浅漬けの作り方

さきいかのアレンジレシピですが、いかの燻製でも作れます!

プチトマトが入っているのは、私がプチトマトの漬物が大好きだからです^-^

プチトマトを、ぬか漬けや浅漬けにすると甘さがUPする上に味が少し濃くなって美味しいの。だから漬物に頻繁に入れています。

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