日々のレシピブログ。1人暮らしでもしっかり自炊！
日々のレシピブログ 『おうちでごはん』の主菜レシピカテゴリーです。
サラダや和え物、おつまみ小鉢等のレシピカテゴリーです。
煮崩れせずにアク抜きも不要！面取りも要らないかぼちゃの土佐煮レシピです！
甘めとサッパリめ。好みの味つけを…
かぼちゃの1/4カットが安かったのでつい買っちゃいました。
焼くか煮るか悩んだ結果…
間をとって煮崩れしない土佐煮を作る事にしました！
かぼちゃに絡まった鰹節が、写真では見えにくいので、上からまたかけちゃいました(*’▽’*)v
煮崩れしやすいかぼちゃの煮物。土佐煮にするの怖いじゃないですか！箸で混ぜたらもっと崩れちゃうものねぇ(ノ_< 😉 そこでこのレシピです。
※かぼちゃ1/4個分です。
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絹揚げを使うのが美味しい朝ごはんレシピです。簡単おつまみにもなりますよ！
よく似ているけれど、厚揚げではなく絹揚げで作るのがポイントです！
絹揚げだから、食べやすくて美味しいんですよー！
自家製ピザソースが無くて、 市販品を使う場合は、少しだけトマトケチャップを混ぜる と良いですよ！
絹揚げだから箸で簡単に切れます！
絹揚げの衣にピザソースが絡むので、味が染みた感じで美味しいんですよ！
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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さつまいもの定番！大学芋です！
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
丁度使いかけのさつまいもを使わなければならなかったので、主食のかわりにしようと作りました(苦笑)
この量の芋量では、あと少し足りなかった(笑)
ほっこりしていて甘くて、日本人のほとんどの人が好きな物ですよね。これは。
※1人分で書いているので、必要人数分足してください。
熱々のお豆腐に、生姜をきかせたなめこのあんをかけました。刻みオクラでも合いますよ！
なめこは栄養価や効能が高い事で知られるきのこです。私はドライアイ対策で食べていますが、美肌や肝機能、整腸で食べる方もいますね。
栄養や効能は別としても…
なめことお豆腐は美味しい！これが1番ですね！美味しい組み合わせですよ！
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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ササミチップに柿のマリネを乗せました。サラダのように盛り付けて、コンソメ味のポテチに乗せて食べる事が多いですが、今回はササミチップに乗せました。
ワインや冷酒のおつまみや、オードブル、前菜に…
見た目の割に簡単なんです。
これをコンソメ味のポテチに乗せながらつまんで、映画を見るのが好きです^^
※1人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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サラダやパン、カナッペにも！色々使えるササミチップのレシピです！
暑さや硬さを変えて、色々な料理に使えるササミチップです。
そのままディップで食べても良いので、おつまみにもなりますよ！カナッペやクラッカーを使うよりタンパク質多めでご機嫌です！
スープにクルトンがわりに入れる事もあります^^
少し厚めに作れば、パンに乗せたり挟んだりしても良い感じです。
今回は、次に書くレシピに使う為に作りました。
※サラダに混ぜるならなら4人分あるので、4人分とします。
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可愛いので来客の日のおつまみやお弁当にピッタリなポテトです！
私はビアソーセージやサラミを入れるのが好きです！
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
焼けている部分はポテチのようにカリッとして、下の方はほっくり仕上がるジャガイモレシピです。
見た目のわりに簡単で、コスパの良いお料理なんですよ！
ソースやディップで味付けを変えれば使い回しも自在です！
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おかずにもおつまみにも美味しい冷奴です。プチトマトを使いますが、皮を剥いてタレをなじませるのがポイントです。
※旧ブログからのデータ移動レシピです。
朝の窓の光で少々白とびしました(泣)皮を剥いたプチトマトの花は、実際の色に近いかな？
プチトマトの上部を切り開いて、お花に見た立て添えました。後ろにあるのは、オニオンスライス、レタス、ベビーリーフです。
※オニオンスライス以外は材料には書いていません。
おつまみにする場合は、タレにラー油を足してピリ辛にするのが良いと思います。
ニラは三大抗酸化ビタミンを含む野菜です。風邪等の病気予防から整腸効果。美容、アンチエイジング効果にも強い味方なんですよ！
余ったにらは冷凍すると便利ですよ！
関連料理:無し
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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お盆が近づくと、おつまみにもおかずにも、お茶うけにもなる簡単レシピがあると重宝します！これはそんな料理ですよ！
麻辣醤を使いましたが、わさび、柚子胡椒、わささんしょうでもOKです！これらの材料を使う場合は、ごま油をオリーブオイルに変更して作ってください！
きゅうり1本分のレシピですが、多めに作って常備するとすぐに出せて便利ですよ！
味が馴染むまで少し置くので、他のおかずを作り始める前に作るのが良いと思います^^
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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脂の多い牛カルビを、サッパリ系野菜と合わせて、暑い夏でも食べやすくしました。
鉄板焼きや焼肉パーティーの余り肉消費にもなります！
お肉を野菜と一緒に食べて、脂っこさをごまかす料理です(笑)
スライスした玉ねぎや、絡みのある貝割れ大根をベースにして肉の脂っこさを取ります。
これに、好きな野菜を追加すればOKです！
タレは、手持ちのものを使ってかまいません。
肉に味がついているので大丈夫ですが、サラダの上から手持ちの焼肉のタレをかけて食べても♪
※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。
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